美食纪录片前十名这几部美食纪录片，陪你过个暖呼呼的冬天

冬天，天寒地冻。谁不想让猫在家里吃一桌热腾腾的好吃的？也许这就是这个时候推出很多美食纪录片的原因吧。以下四部美食纪录片，无论是聚焦身边的美食，还是远游千里之外，相信都是你冬天的开胃伴侣。

中国餐馆

这部纪录片有一种独特的方式，不仅讲中餐馆，还讲离家很远的中餐馆。横跨五大洲，三大洋，寻找分布在世界不同角落的十家中餐馆，聚焦海外华人饮食生活。没有家乡的风土人情和食材，中国厨师一个人怎么可能下大功夫？他们如何安抚陌生同胞的胃，如何安抚外国人的心？相信很多人会像我一样带着一系列问号看这部纪录片。

中国餐馆海报

《中餐厅》刚刚播出了三集。第一集讲述了扎根斐济第三大城市15年的渤海海鲜酒家及其经营者的故事。兼职餐厅老板兼厨师岳建社，和当地人一起去钓鱼，对当地海鲜市场了如指掌，用甲鱼做了鱼，但没有忘记最传统的中国工艺——水中豆腐雕很神奇。第二集讲的是黑龙江厨师做的非洲第一家供应鸡和炖蘑菇的餐厅的故事。真的很像纪录片的口号。我们要做的是“一个大都市家庭的生活有一百种味道”。

一家中国餐馆的外国服务员

爱奇艺将于2019年11月25日起每周一播出

迪达私人宴会

以厨师为主角，到哪里旅游就去做饭，这在外国美食纪录片中是很常见的。其实在电视史上，旅行和美食是结合在一起的，旅行美食纪录片的鼻祖是英国厨师基思·弗洛伊德(Keith Floyd)。他可以在任何地方做饭，比如港口，渔船，森林，城堡。架起火炉，准备当地食材，再来一杯酒，做饭，喝酒，对着镜头说话，这就是典型的基思·弗洛伊德式的旅行。但在国内这么多美食纪录片中，《地球上的私人宴会》可能是第一部邀请厨师担任第一叙述者的作品，引起了我浓厚的兴趣。

“地球上的私人宴会”海报

《地球上的私人宴会》共分六章，其中邀请了六位在国内有建树的厨师，其中几位获得了米其林星级或推荐。他们走遍世界各地，发现当地的食材，学习当地的烹饪方法，甚至和当地的厨师“练习”，这是这个节目最大的特色。第一集，不是特别精通普通话的BO上海米其林餐厅厨师DeAille和Simon去浙江湖州三洲山村，发现竹荪、竹花蛋、竹鞭、竹笋等竹子衍生品。他们试图用自己的技术改造民间食物，制作竹荪宴。王杰，一位来自上海的私人厨师，受西北文化和饮食差异的洗礼。她亲自去田里收辣椒叶和百里香，品尝衡山铁锅炖的羊肉，为当地朋友做了上海风味的红烧羊肉加糖和肉馅月饼。20多岁的米其林星级行政主厨于朦胧在布宜诺斯艾利斯的一家牛肉店里看着当地人分割牛肉的不同部分。他转过头，像最普通的阿根廷人一样，在巴塔哥尼亚高原的荒野里做了一个牛肉烧烤。我们可以看到，这些最得心应手的名厨们，面对新食材的时候，难免会迷茫，甚至在做菜的时候会手忙脚乱，不可避免的让普通观众找到名厨的共鸣，他们在案板和灶台之间下沉凝神的样子，也是我们作为厨师所能看到的最美好的瞬间。

此外，《地球上的私人宴会》不仅着眼于如何做菜，还着眼于这些名厨们如何面对职业瓶颈，如何寻求成长和突破的精神故事。

优酷在10月16日周三从0点开始播出

早餐中国第二季

2019年上半年，《早餐中国》第一季大获成功，所以第二季现在正在卷土重来。它仍然是基于城市中最常见的早餐店。还是只有五六分钟的短视频，到最后还是会播放主人的单曲循环...《早餐中国》可能是最美味的中餐纪录片。

《早餐中国》第二季插图

第二季又传遍全国。就是这些隐藏在城市小角落里的早餐店，用第一壶早餐的热度唤醒了整个城市。镜头前弥漫的雾气让每一个看到这一幕的观众都感受到了生机勃勃的快乐。短短几分钟的视频不仅展示了食物本身的美丽和诱惑力，还从技术上展示了它的制作细节，从中我们也可以看到早餐制作者的辛勤工作。早餐虽然是零食，但需要时间和精力，但不损失晚餐。店主早上要早起，早做准备。天津国巴菜的卤汤，光洋葱生姜就要熬四个小时，宁夏羊肉汤必不可少的面肺要用清水彻底洗六遍。店家这么辛苦，不仅仅是为了养家糊口，更是为了满足和赞美食客。对于很多陌生人来说，如果看到镜头里出现家乡的早餐，在早餐的热气中，在食客的笑声和笑声中，怎么可能感受不到淡淡的乡愁呢？

江西米粉出现在第二季

与第一季相比，第二季有些变化。忠实观众在第二季播出后，可以发现《早餐中国2》听取了网友的意见，将大量镜头对准北方，展示了新疆的烧饼奶茶、内蒙古赤峰的堆家、宁夏的羊内脏、天津的锅巴等北方特色早餐。据微信官方账号“毒眼”统计，《早餐中国2》有16种北方早餐，占45%，而第一季只有5种早餐，占14%。

腾讯视频从10月22日开始播出

上海的味道第二季

如果说《上海味》第一季用弄堂菜和海派菜的概念讲述上海的饮食文化，那么第二季就更“落地”了。这一季的副标题是《神奇的野味》。探索上海郊区是一次美食之旅。节目组来到了上海周边的古镇、村庄、老街和农村...总共参观了24个农村古镇，发现了24个。从崇明蛋糕到青浦水竹，你可能不熟悉这些名字，但纪录片给了观众一个窗口，让他们看到他们种植和生产背后的故事。