陈皮酒 东台陈皮酒的传奇故事

范仲淹与东台陈皮酒的故事

一个城市有一个城市的记忆，一个人有一个人的生活习惯。东台人有多少风俗流传至今？

答案很多。陈皮酒肯定是其中之一。香甜的口感，加上一些独特的醇香的酒味，熨压着东台人世世代代的味觉记忆。"瞿米做，糯米香香."时至今日，我们的祖先和父亲仍然把它当作餐桌上的好酒。

东晋永和年间，陈子和丕子都长大了。今年夏天，洪水一夜之间淹没了大坝。原来黄河又向南决堤了。

陈子和皮皮，还有他们的父亲和每个人，堆起一堆一堆的东西来保护斜坡，填好袋子，加上堤坝。毕竟他是个很有实力的年轻人。用完之后，他又来了。几天几夜下来，他终于把水挡在了围堰外面。大家都松了一口气，在大坝上坐了下来。陈子和皮皮见大家都累了，就自告奋勇留下来巡逻。

月明星稀，十五。逛了一圈，陈皮兄弟发现水都退了，就放心地在棚里休息了。最后他们年轻，累了好多天，就不自觉的睡着了。

不知过了多少个小时。这两个人被惊醒，同时大喊“快停下”。当他们揉眼睛时，发现月亮还亮着，星星很薄，他们很平静，甚至很奇怪。原来两个人都在做梦。在梦里，一个老人说东方有一条龙，它想吞噬整个村庄。快去把大家叫醒。

两个人醒来看到什么也没发生，当然奇怪。我不禁担心，就是要来东岸，但是不看，就看得魂飞魄散。只见几里外一座高大的白色水墙沿着一条小河奔腾而过，水墙上狰狞的水龙头隐约可见。立刻大喊:“洪水来了，快停下来”，大声敲着手中的铜锣。

他们都很惊讶，此时，原来隐约可闻的龙啸清晰可辨。有些老人说这是几十年未见的海啸。堰救不了。跑路。陈皮哥以为明明是龙，只要龙被杀了，堰就有救了。而不是此刻和大家一起往西走，我和张旭选了一棵树，削尖了头，面对着堤外的挡水墙。两兄弟把食利者抱在一起，靠在堤上，大喊:“恶龙，你的时代到了！”

图片:陈皮兄弟抱着树杆靠在大坝上。

几天后，分散的村民回来了。人们惊讶地看到，陈皮兄弟还在用树干倚在大坝上，树干的细头把一条蟒蛇从嘴里戳到肚子里！

村民们感受到了陈皮兄弟的勇敢，献出了自己的生命来拯救每个人，他们把他们一起埋在一个坟墓里，并在坟墓前种植了装有蟒蛇的树干。

第二年春天，人们发现树干长出了新绿。秋天，这棵树燃烧起来，结出鲜黄色的果实，但没有人敢摘食物。

中秋节是一百个夜晚，陈皮的妈妈们做了一个梦。兄弟二人携手前行:来，说龙已除，可保百年平安；墓前树上的果子是两兄弟的化身，可以满足他们的需求。也可以放在贝壳里晒干，用来治疗风湿，甚至作为养育老人的善举的奖励。

两个妈妈都很抑郁，醒来后告诉邻居，都在哀叹。当他们品尝水果时，它新鲜而美丽，味道和柑橘一样。果树每年结很多果实，这让村民们吃得很好。

后来，一代酿酒大师张安·焕风路过此地。听了这个来历，他很感兴趣，拿着橘子壳干了酿酒。酒是红而不艳，黄而不俗，入口甜。所以人们把橘子壳叫陈皮，这种酒叫陈皮酒。

陈皮酒虽然也含有糯米和党参，但陈皮的价值是这些原料中最高的。直到现在，东台啤酒厂仍然把陈皮的挑选作为一个重要的过程。

喝陈皮酒的好处

陈皮酒对健康有很多好处！

有什么好处？！

一般来说，陈皮酒是用糯米配以麻面筋，加上陈皮、黄芪、党参、当归、肉桂、丹参、红花、木瓜等16种滋补药物制成。具有益气养血、益肝肾、祛风散寒、舒筋活络、理气开胃、强筋强身的功效。

//其中，对于产妇来说，陈皮酒特别适合产后体弱的妇女。主要添加陈皮等多种滋补药物。每顿饭前喝一杯，不仅能缓解感冒，温暖子宫，还能促进子宫恢复。

另外陈皮酒还有其他作用！

//陈皮酒的好处:用于胸闷腹胀。

陈皮心三温暖芬芳。擅长理气，可入脾肺。所以既能宣肺抑气，又能行气。用于肺气郁结、胸膈痞满、脾胃气滞、腹胀痞满。常与木香、枳壳配伍。

//陈皮酒的好处:用于湿阻中焦，脘腹胀满，大便溏泻，痰多咳嗽。

陈皮味苦，温燥，能健脾行气。故多用于湿阻中焦，腹胀便溏腻苔，可与白术、厚朴配伍。还擅长祛湿化痰。常用作治疗痰湿、痰多咳嗽的重要药物，与半夏、茯苓同用。

//陈皮酒的好处:用于脾虚食少，消化不良，恶心呕吐。

陈皮酒能健脾开胃。适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、腹泻等疾病，常与人参、白术、茯苓配伍使用。因其能健脾理气，常作为补气药物的辅药，可补而不滞，具有防滞消肿的作用。此外，陈皮还可用于治疗胃不和、恶心呕吐。胃寒呕吐者，可与生姜同用；胃热呕吐，可与朱如、黄莲配伍。

◆来源:东台日报，江苏东台陈皮酒

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