锡纸全包烤鸡的做法 绝对不比外面卖的差, 自制烤鸡做法

首先，烤整只鸡

配料:鸡肉1只(2公斤)，酱油2汤匙，食用油1汤匙，料酒1汤匙，油1汤匙，盐1汤匙，黑胡椒适量。

工作方法

1.先把鸡洗干净

2.加入所有腌料腌制，腌制两个小时左右使其入味。想让它更好吃，可以提前一晚腌制！

3.在全身和内侧均匀按压

4.然后盖上保鲜膜，放入冷库

5.把腌制好的鸡肉拿出来放在烤叉上固定

6.放入烤箱，开启叉子功能，190度，约40分钟

第二，自制烤鸡

配料:三黄鸡1份配料:葱1根、姜1根、蒜瓣3片、料酒30毫升、酱油45毫升、奥尔良培根50克、水50克

工作方法

1.三黄鸡洗净控湿，转身缩颈，切下鸡爪，放入锅中。

2.洋葱和生姜洗净，切片，大蒜切碎。将料酒、酱油、蒜末、洋葱和姜片放入碗中，混合均匀制成调味汁。

3.奥尔良培根加水搅拌均匀备用。

4.将葱姜汁和奥尔良培根均匀涂抹在三黄鸡的内外。

5.将三黄鸡放入冰箱中保存12小时以上。

6.取出后，将腌制好的三黄鸡串在烤箱的烤叉上。

7.烤箱预热，200℃烘烤20分钟。

8.取出后，将汁液均匀地刷在表面两遍。

9.用锡纸包好易熟的鸡翅。

10.再次放入烤箱，继续200℃烘烤20分钟。

11.取出后取出锡纸和烤叉。

小费

1.奥尔良腊肉和水的比例是1: 1，腌制时间应该在12小时以上。鸡翅和鸡腿在烤箱加热管附近容易烤焦，可以提前用锡纸包好。

2.烤箱有自己的叉子。用叉子烤的鸡肉加热更均匀，颜色更好。如果没有叉子，就用烤盘烤。具体的烘烤时间和温度可以根据鸡肉的颜色和成熟度随时调整。