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螃蟹粥的做法 这粥我能喝两大碗!教你最鲜的螃蟹粥的做法~

秋天是螃蟹最美味的时候,也是吃螃蟹的最佳时间。而且螃蟹是煮粥最好的方法!接下来,边肖会教你如何做美味的蟹粥~

食物材料详情

配料:大米、糯米、水、母蟹

辅料:葱、姜、盐

练习步骤

往电饭煲里加入干净的米饭和水,按照粥的模式。

将螃蟹刷干净,放入锅中蒸5分钟左右。

蒸好的螃蟹洗净,拆开,去掉不可食用的部分。

姜和洋葱切碎。

将电饭煲煮好的粥倒入锅中,加入拆下的螃蟹、葱花和生姜,以及少量盐。

用大火烧开,用中火煮大约5分钟。

技巧

1.这里先在电饭煲里煮,主要是减少锅边等待溢出。可以选择粥的模式,因为煮完之后还要用螃蟹煮一段时间。如果不用粥模式,可以。

2.这个量的粥适合一家四口,一个人可以喝一大碗。

3.从水和米饭的量煮出来的粥不是特别稠,但是不用勺子也可以喝。如果喜欢稠粥,可以增加米饭量,也可以减少水量。

4.其实也可以用大米煮饭或者糯米煮粥,但是用大米煮的粥没那么粘,糯米太粘。这样会中和。

5.蟹稍微蒸一下,壳就会有点红。当然也可以不蒸直接处理拆解。蒸的时间短,蟹黄还没黄就有点黑了。没关系,继续在粥里煮就好。

6.粥里的盐和我们做饭用的盐量不同。就加一点,尝一点。

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