盎司杯 搞不清楚匙、杯，各种换算单位一头雾水，看完这篇秒懂！

烘焙本来就是西方的东西，往往第一手食谱都是英文原版的，所以上面的剂量单位都是英文单位，比如盎司、磅、品脱、夸脱等...还有一些美国单位，如Cup、Tsb、Tbsp等...对于一些烘焙新手来说，真的是醉了...无从下手。

虽然到中国后会翻译成中文和公制单位，但是偶尔会有一些问题，所以自己换算一下就显得尤为重要

除此之外，欧美的很多一手菜谱都是从原版翻译过来的。想学，单位换算是必备技能。今天，边肖列出了所有常用的单位转换，你可以收集起来以便学习和使用。

第一部分

* * * * * *烘焙材料基本单位的换算* * * * * *

1杯这个词的意思是杯子。汤匙的英文名是汤匙

勺子的英文名是茶匙

TSP =茶勺=1勺=5ml

TBSP =汤匙=1汤匙= 15毫升

1汤匙= 15毫升

1茶匙= 5毫升

面包屑-1杯-50克

黄油-2汤匙-30克

1杯奶酪-100克

可可粉-4汤匙-25克

椰丝-1杯-75g

淀粉-4汤匙-25克

干果颗粒-1杯-150-175克

面粉-1杯-125克

鱼胶粉-4汤匙-25克

糖浆-1汤匙-25克

牛奶-1杯-250毫升

螺母-1杯-125-150克

油-1汤匙-15毫升

米饭-1杯-200克

盐-1汤匙-25克

白糖-1杯-250克

黄糖-1杯-125-150克

弗罗斯特-1杯-150克

普通大小的鸡蛋-50克

1个鸡蛋(偶数壳)= 60克

1个鸡蛋(无壳)= 55克

1个蛋黄=20克

1蛋白质= 35g

1杯糖粉= 130克

1杯细糖= 180 ~ 200克

1杯粗砂糖= 200 ~ 220g

1汤匙糖浆= 21克

1杯棉花和白糖(过筛)= 130克

1杯面粉= 120克

1汤匙可可粉=7克

花生酱1汤匙= 16g

1汤匙蜂蜜=21克；1杯= 340克

1杯压碎的干果= 114克

1杯葡萄干= 170克

1杯= 240毫升= 16汤匙

面包机量杯。一杯面粉是150克

第二部分

* * * * * *盎司重量单位。整个缩写是oz*****

1盎司=28.350克

1盎司=16打蓝色

16盎司=1磅

金衡盎司:重量单位。整个缩写是oz.tr和oz.t..常用于测量金银等贵金属。

1盎司=31.1035克

12盎司=1磅磅

重盎司:重量单位，缩写为ap oz。

1盎司=31.1030克

液体盎司:体积测量单位，符号为盎司

1英制液体盎司=28.41毫升

1美国液体盎司=29.57毫升

9 ~ 11个带壳鸡蛋= 454克全蛋

15 ~ 17个壳蛋白=454g蛋白

22 ~ 24个带壳蛋黄= 454克蛋黄

第三部分

* * * * * *各种干湿材料的超详细测量和换算* * * * * *

不用秤也可以

1/8茶匙= 0.5毫升1/4茶匙= 1毫升

1/2茶匙=2ML 3/4茶匙=4ML

1茶匙= 5毫升1汤匙= 15毫升

2汤匙= 25毫升1/4杯= 50毫升

1/3杯= 75毫升2/3杯= 150毫升

3/4杯= 175毫升1杯= 250毫升

2杯= 500毫升=1品脱，3杯= 750毫升

4杯=1L=1夸脱

第四部分

* * * * * *直径* * * * *

主要用于烤盘

1/16英寸= 2毫米1/6英寸= 3毫米

1/4英寸= 6毫米1/2英寸= 1.5厘米

3/4英寸=2厘米1英寸= 2.5厘米

第五部分

* * * * * *重量换算(固体)* * * * * *

1/2盎司=15克1盎司=30克

3/2盎司= 85克3.75盎司= 100克

4盎司=115克8盎司=225克

12盎司=340克16盎司=450克=1磅

第六部分

* * * * * *粉* * * * *

高筋面粉1汤匙7.5g高筋面粉1杯120g

低筋面粉1汤匙6.9克低筋面粉1杯100克

奶粉1汤匙6.25克奶粉1杯100克

1汤匙玉米粉，8克面粉，1杯，130克

1汤匙白粉10克白粉1杯160克

1杯红薯粉170g

蛋糕粉1杯120克

可可粉1汤匙6克椰子粉1杯70克

1茶匙塔塔粉3.9g

第七部分

* * * * * *胶水* * * * *

胶粉1汤匙10~12克

一包凝胶粉7~8克

2.5~3克戈利丁片

第八部分

* * * * * *酵母* * * * *

苏打粉1茶匙4.7克

3.5g茶匙发酵粉B . P 1

干酵母1茶匙3.3克

1汤匙干酵母，10g

第九部分

* * * * * *调料* * * * * *

1茶匙精盐4.35克

精盐1汤匙13克

味精1茶匙3.7克

1茶匙2克胡椒

一包糖替代品是1克

糖粉(过筛)1杯140克

1汤匙细糖12.5克

1杯白糖，180 ~ 200克

1汤匙粗砂糖13.5克

200~220克粗砂糖1杯

棉花和白糖(过筛)1杯130克

第十部分

* * * * * Farov棉花糖* * * * * *

***** *棉花糖绒毛* * * * *

一杯棉花糖软糖大约213克

半杯棉花糖软糖约114克

1汤匙25克

1茶匙5克

部分XI

* * * * * *香料* * * * * *

香草片1片0.3 g

第十二部分

* * * * * *坚果和豆子* * * * *

瓜子1杯，110克，小红豆1杯，200克

芝麻仁1杯130克绿豆仁1杯219克

松子1杯150克橄榄坚果1杯1个

第十二部分

* * * * * *油* * * * *

黄油1汤匙14.2克黄油1杯227克

黄油1磅454克花生油1杯220克

玉米油1杯220克芝麻油1汤匙13.13克

芝麻油1杯210克清水1茶匙5克

清水1汤匙15克清水1杯236克

边肖写道...

现在的边肖是酱紫色的

写得好辛苦

这个装满了干货

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以后就不用一直问了