郴州美食 郴州人最爱吃的美食，原来是这样做出来的，看完口水直流

说起郴州汝城的美食，汝城的村民们估计会喊几句:“豆根，豆根！”

边肖想说，心里只有“豆根”的汝城人，真的错过了太多美食。

冬天，汝城的一些农民正忙着做美味的食物。

今天要介绍的这种美食，做工复杂，需要团队合作。是红薯粉！

步骤1

选择红薯

干净的大红薯

首先，我们需要选择最好的红薯，除了红薯，我们还需要配置一些芋头。至于最好吃的味道，只有有经验的农民知道。

步骤2

粉碎

一桶沉淀物

一筐筐地瓜和芋头洗净，碾成粉末，这只是最基本的步骤。

步骤3

使用的原粉

闪闪发光的鲜花生面团

碾碎成渣，要继续过滤一些杂物，然后沉淀出一团团小白球，这是红薯芋头的精华，留着备用。

步骤4

用火做饭

文火酿造甜麦芽

记得小时候，冬天村民开始做红薯粉，一般都是交换劳动。今天我会帮助你的家人，明天你会帮助我的家人。大铁锅缺一不可，要有人看火。火更大，锅里的水要一直保持高温。然后用一个平的铁盆，舀一勺白地瓜生粉，均匀地撒在铁盆上，然后用双手捏住铁盆的两个耳朵，慢慢地慢慢地把生粉煮熟。

步骤5

雏形

秋天又软又滑

天热得晶莹剔透的时候，马上开锅，用筷子或其他棍子把蒸好的红薯块切出来。在这一点上，只要加点酱油和辣椒酱就很好吃了。如果想继续做地瓜粉，就要轻轻捡起来放入冷水中冷却定型。

步骤6

晒干

看起来像一块白纱。

这只是一半的步骤。做红薯面要看天气，一定要晴天。蒸红薯块拿起来，在竹篙上晾干。风一吹，风一舞，真好看！

步骤7

切成条状

最后，你可以等着收获成品

当它慢慢变干、成型或变软时，应将其切成条状，然后继续干燥，直至变干变脆。这样就算收藏一年也不会差。想吃的话，随时可以做的很好吃。

附言

回忆童年

生活充满智慧

小时候家里锅里煮红薯粉，不需要花里胡哨的食材，只要几颗蒜苗和一点花椒灰，就能吃得酣畅淋漓，心满意足。现在生活资料越来越丰富，市面上有各种口味、各种材质的红薯粉，但是农民做的红薯粉是最让人难忘的。

边肖刚刚完成了制作过程

它让我流口水。

你们呢？