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春节在即，大家都准备好春节商品了吗？鸡、鸭、鱼等硬食物都买得差不多了。广汇也在准备春节商品，谁知道看了一张微博后受到了小小的冲击。朋友们，见过这样的鱼吗？
广汇本来以为这只是普通的鱼，还能有什么饭后感？看了留言后才知道自己没见过世面的网民们看起来都有故事。
大家说的好像相当委婉，但真相就在这里。
相当有画面感
好吧，你没看错。这种鱼吃完后真的可以拔油花，民间都称它为“油鱼”。
让我们再感受一下网民经历的悲惨事迹。
最后这位网友你好，你别瞎说
「油鱼」只是一个统称，我们常见的油鱼主要分为两种，学名分别是异鳞蛇鲭和棘鳞蛇鲭，主要分布于大陆斜坡海域，据说性情凶猛，属于肉食性动物。而「油鱼」的神奇之处就在于，我们人类吃了后会发生令人尴尬的现象：腹泻拉油。
隐隐有种虚脱的无力感
会让我们拉出鱼油的原因都是一种叫做蛇鲭毒素的天然蜡酯，它在「油鱼」里含量很高，一条「油鱼」就含有40%的蜡酯，常规用途是被拿去提炼工业用的润滑剂。
这意思就是说，我们人体根本无法分解吸收这种蜡酯，吃进去只能直接排出来。而这种蜡酯又会对我们的肠胃产生刺激，出现不良反应后甚至能让我们一直排油。所以当我们吃完「油鱼」后经常会出现这种现象：肚子不舒服——想拉肚子——意外发现拉出油花——咦？这油花怎么拉得停不下来了……场面一度非常尴尬。
就因为它这别致的「功效」，「油鱼」在一些国家（比如日本、美国）被列为有毒鱼类，明令禁止其在市面上公开贩售。
这是那两种会漏油的「油鱼」
这倒不是说「油鱼」本身的毒性有多么大，只是因为这鱼吃过后多少会威胁到我们的尊严。所以说你吃了并不会中毒，但它所含的蜡酯会对我们的肠胃有刺激作用，除了腹泻的问题，对蜡酯耐受度不高的朋友可能还会伴有恶心呕吐等症状，一次性不能摄入过多，对于小孩来说，一顿最多能摄入3两。
总而言之就是，为了面子大家还是不要轻易尝试。
「油鱼」本来是个口感相当粗糙的鱼类，但因为它切开后的样子实在跟「鳕鱼」和「大马哈鱼」很像，价格又比这两种鱼便宜，所以经常被不良商家拿来当鳕鱼或大马哈鱼哄骗消费者。
来源：TVBS/鳕鱼也有很多种，上图的价格是台币
鳕鱼是一种深海鱼，种类繁多。我们知道它营养价值高口感又好，同时也挺难捕捞，所以价格并不便宜，下面这只是鳕鱼的一种，叫大西洋鳕。
大马哈鱼也是一种切开后跟「油鱼」极其相似的鱼类，它的腹部呈银白色，营养价值和价格都挺高的，不过「油鱼」还是比较多用于冒名顶替鳕鱼。
这是一只大马哈鱼
这是一只异鳞蛇鲭
这是一只棘鳞蛇鲭
如果我们平时想吃的健康又不出现令人尴尬的场面，就要在买鱼的时候万分小心。切开后成片卖的鳕鱼和「油鱼」总是很难令人分清彼此，但我们还是可以从一些小细节作出判断。
比如鳕鱼的肉质明显比「油鱼」要细腻，鳕鱼颜色白润，而「油鱼」则肉质松驰又暗淡。鳕鱼的鱼皮呈青黑色，鱼鳞小而密集，但「油鱼」的鱼皮呈棘皮状突起。
来源：东森新闻
总觉得还是令人难以分辨啊，所以我们还可以从价格入手。市场上那种10多块钱一斤的鳕鱼片大家就可以直接放弃了，真正的鳕鱼不可能这么便宜，一般都上百元一斤。因种类不同价格不一，几百块一斤的鳕鱼也很常见。
看来受害者挺多
如果不幸已经买回来了，我们也可以用清蒸的方法来区分两者。鳕鱼清蒸后不会出太多水，肉质也比较紧密。而「油鱼」则出水较多，蒸完后肉质易散，甚至会发硬。
看饿了，这盘子里蒸的就是昂贵的鳕鱼
总之狂丸劝大家在选年货的时候可千万要小心，如果实在分辨不清是不是「油鱼」，又不想大过年的拉出油花，可以干脆直接放弃这个选项，买别的鱼就好。
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