虾婆婆，学名虾，现在俗称“皮虾”，可以吃肉和黄色(卵巢)。成熟的虾婆婆，肉和黄的新鲜度比最好的虾好。虾婆婆在黄海区的产量最大，同时北方的海水很冷，所以虾婆婆的生长时间变长了，肉也更加坚硬新鲜。
奇怪的好吃，但40年前虾奶奶连餐桌都上不了。那时候渔获量大，虾婆婆凶猛，剥皮麻烦，所以经常用作牲畜饲料，遇到全网虾婆婆捕捞的时候，用“擀面杖”滚肉和黄，和蔬菜一起炒或做汤，还有很有特色的连云港地方食物。(大卫亚设)。
虾婆婆最适合蒸菜或水，最好保留亲情的新鲜味道。每年农历三月连云港海北渔场的虾婆婆黄曼肉肥是一年中最适合吃的季节。制作很简单。把虾婆婆洗干净，派生江放大片，蒸，煮大道，冷水煮锅，大火煮8 ~ 10分钟左右，煮后再煮3分钟左右，就可以盛盘子了。请原谅江米和当地特产王上的一滴醋。请吃好。(大卫亚设)。
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