【海白】西瓜海鲜火锅，大学食堂阿姨的黑暗料理？

今天我们来谈谈海南的新工作。毕竟这么冷的天气，想想海南的太阳光，可能会暖和一些。

小编第一次去海口。六月了，和朋友们在大排档品尝海口本港的小海鲜，点了几瓶啤酒，美雅美雅！石干，一朵汤看起来平淡，但喝起来又甜又酸又清爽，瞬间打开你的味蕾，让人惊讶。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《食物》)朋友给这道菜起了名字后，小编们觉得很神奇。(莎士比亚、哈姆雷特、朋友们)首先上图：

就是这个东西。猜猜是什么

当时小编在朋友圈上进行了奖金测验，结果除了海南的朋友外，几乎全军覆没。有人说“黄瓜西红柿汤”，“西葫芦西红柿汤”。当然，今天好像是主人公西瓜海鲜锅，准确地说应该是西瓜仔解百锅。海柏是天鹅狗，南海特有的贝类海鲜，与常见的蛤蜊相似。)。

乍一听到这个名字，就能联想到不久前经常出现的大学食堂阿姨的黑暗料理。但是小编要告诉你，西瓜在海南有着悠久的历史，是海南人民夏天最重要的食材之一。(莎士比亚、西瓜、西瓜、西瓜、西瓜、西瓜、西瓜、西瓜、西瓜)

当然，这个西瓜和我们平时吃的大西瓜不同，是腌制的西瓜。以前海南人通常用西瓜皮做腌黄瓜，现在据说用新长出来的浅皮小西瓜做很多腌黄瓜。腌黄瓜在海口常被称为“西瓜仔”，在东方常被称为“辛博”。这种西瓜牛仔和酸果仍有一些差异，主要表现在调料和腌制程度上。小编在海口经常看到红色西瓜，而东方大部分是黄瓜。酸度上东方南瓜更胜一筹。

腌小西瓜——东方甜瓜，图片来源网络