【鳓鱼】吃这条鱼千万不要去鳞片，味道更好

鳐鱼俗称鲭鱼，肉中含有蛋白质、维生素和微量元素钙、磷铁。人皮蛋白营养高，肉含有15氨基酸。味道咸来城也很平，属于内心秘藏和伪经。稳定心情，又保养，心悸肿胀，辅助。激活脾脏，增进食欲，保暖，食欲不振有疗效，因此经常吃慢性腹泻。' '

鳐是温水近海中鱼类，是中国渔业史上最早的鱼类捕捞大象之一，分布在印度洋和太平洋西部。是我国重要的海鲜鱼之一。

貂鱼的俗称比较多，广东称坏白鱼、浙江明鲭鱼、华北沿海明鱼或白鳞鱼、山东称白鳞鱼、河北、辽宁称俚语。另外，因为盛产鳐鱼的季节正是藤开花的季节，所以也被称为藤香。

鳐鱼在东海区渔业品种中占有重要地位。青岛鳐鱼是我国主要的海鲜经济鱼类之一，江苏、东岛鳐鱼等比较著名的鱼类，被誉为“中国海鲜之乡”。舟山渔民抓鳐鱼的雨季是从农历4月初到5月半。渔场主要分布在黄大洋、鹏阳、大阪羊、马马羊、浙江南猫头羊、江苏省女士羊等渔场。

俗话说：

5月13蝙蝠会，白天晚上不要做，27、12蝙蝠会，早上晚上不要做。' '

渔民们称黄鱼为“春天”，称黄貂鱼为“藤香”。曾几何时，春光很好的时候，春天来了，和藤香成群出现在一起，在大海中形成了巨大的盛宴。(莎士比亚)。

根据老渔民的记忆，大黄鱼金色鱼群和鳐鱼银色条纹是多么壮观美丽的“银浦金”景象。现在再也看不到了。

图文无关，比喻

鳐鱼味道新鲜，肉白，味道像鲭鱼。食用方法很多，可以和蒸肉、红烧、霉菌一起煮，味道独特。不仅肉香诱人，鳐鱼的鳞片也值得使用。

鳐鱼的鳞片比其他鳞片柔软油腻，烹饪鳐鱼时无需去除鳞片。这样煮的鳐吃起来又香又好吃。

除新鲜食物外，还可以腌制加工成鳐鱼，其中以三次精盐加工的鳐鱼三包鱼最好。

用鳗鱼做的鳗鱼叫鳗鱼。大黄鱼做的叫黄鱼，只做鳐鱼的可以直接叫“鲣鱼”。

鳐鱼是鲭鱼中的佼佼者之一，营养丰富，咸中带香，深受大众喜爱。凡是咸鱼，侵蚀了就不好吃。毒鳐喝醉了，侵蚀很奇妙。' '

貂鱼气味浓郁，味道清新，最好的方法是蒸、咸、新鲜的香，是配酒做饭的好东西。盛夏炎热的日子，咸鲭鱼增进食欲，沿海人喜欢用咸鳐鱼蒸鸡蛋和烤排骨，新鲜的香味无比，回味无穷。

鳐肉营养价值很高，蛋白质、脂肪、钙、钾、硒都很丰富。鳐鱼富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，有助于预防血管硬化、高血压、冠心病等。吃药治疗心悸、慢性腹泻等疾病。

[结尾]