【阳澄湖大闸蟹】阳澄湖大闸蟹中秋节缺席，9月末才慢悠悠地“吃”

原题目：杨清浩大帝蟹中秋节缺席，9月末才姗姗来迟地“吃”(主题)

24小时不停地吸氧，但仍然“虚脱缓慢”，今年螃蟹产量下降了近20%。

实习记者谢振明尹馨长江事件/紫牛记者张碧荣周小青

中秋节快到了，又到了一年品店，食物们已经开始期待阳澄湖大闸蟹上市，期间持续高温的影响，使得阳澄湖大闸蟹的最后脱壳时间推迟了。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，食物) (威廉莎士比亚，哈姆雷特，食物)虽然已经用增产机连续24小时不停地吸氧，但杨清湖大门口蟹仍然不能如约登上中秋餐桌。9月1日，记者前往苏州阳城湖进行现场访问，根据目前的增长情况，阳城湖大门蟹将于9月23日前后正式被捕。由于成本提高和产量减少，大闸蟹价格将上涨。

9月1日中午，记者来到苏州阳澄湖，乘坐盖农瑞三南驾驶的游艇来到了他的养殖基地。徐三南对记者说：对记者来说，要经过5次脱壳才能上市。“随着今年水温的升高，大闸蟹第四次脱皮晚了，第五次脱皮还没有开始。今年夏天连续高温导致湖泊氧气含量不足，大螃蟹生长的重要部分“脱皮”必须在氧气充足的环境中进行。”徐三南在湖里抓了一筐还不成熟的大闸蟹，对记者说。“根据大闸蟹目前的形状和颜色，要等第五次脱皮才能达到上市标准。”

“今年产量的话不准确，好马在1.2万匹左右。”徐三南今年投入了1.8万只优质蟹苗，去年投入了1.2万只。另外，在正常温度下，原来有一两只大螃蟹在剥了一次皮后可以达到22，这就是螃蟹篮球的倍数。但是今年持续的高温可能会降低大闸蟹的倍数。“天热了，螃蟹吃的少，剥皮也难。去年这个时候，蟹池塘里有4半只螃蟹，但今年看不到比往年多的东西。”

“大闸蟹喜欢像人一样躲在阴凉的地方蜕皮。”今年持续的高温天气会影响水草的生长，为了使水草长得更加茂盛，必须调整水质，因此成本会上升。另外，今年大帝蟹的饲料价格也比往年上涨了很多，玉米粒作为大帝蟹的饲料之一，价格上涨了三分之一。面对今年持续高温的天气，为了保证大闸蟹的生存率，徐三南使用两台氧气机，确保湖面有充足的氧气，并将维生素C和益生菌投入水中。这些措施无疑会导致养蟹费用的增加。

今年大闸蟹价格能上涨吗？徐三南说，他养殖的大螃蟹价格和去年一样。仍然卖了旧价格，五雄五女，雄性的四两多，雌性的三两多，十箱，七百块。对于做资产自营的盖农来说，他们的价格往往比较优惠。

“今年大螃蟹上市的时间要等到中秋节后的9月25日左右。”徐三南告诉记者，杨青湖大帝蟹被抓后就上市了。9月下旬可以逮捕，但不能大量上市。

据扬州水产养殖专业合作公司预测，今年3 ~ 4 ~ 2的大阪占50%左右，大阪的产量将比往年减少近20%。

苏州市阳澄湖大帝蟹产业协会新闻办公室主任姚寿生介绍。对大帝来说，如果睡眠温度在30以上，饮食可能会有困难。“受高温影响，重量重、个子高的东西产量少的话，价格预计会上涨。”水生对记者说。

记者访问了苏州多个农贸市场和阳澄湖大闸蟹专卖店，得知目前农产品市场上销售的螃蟹大部分是外地Gai，一些阳澄湖大闸蟹专卖店里，一些店主正在销售其他产品，另一些店主正准备在大闸蟹上市。

虽然今年阳澄湖大闸机推迟上市，但电商平台上的各种蟹卷仍在热卖。记者获悉，目前蟹权已经出售，今年蟹权价格与往年基本持平。

葛农书三南对记者说：抓住之前上市的阳城湖大帝几乎是赝品。这也是消费者确认真伪的最简单标准。“目前阳澄湖大帝还没有长好，所以不能提前上市，因为不能满足质量要求。”