【鲅鱼】买鲭鱼的大眼睛和小眼睛差别很大，请记住3岁不买，鲭鱼新鲜味道很好

民间总有5天前后向岳父岳母赠送鲭鱼的习俗，所以在此期间鲭鱼也热了起来。(威廉莎士比亚、鲭鱼、鲭鱼、鲭鱼、鲭鱼、鲭鱼、鲭鱼、鲭鱼、鲭鱼、鲭鱼)所以很多人认为，那是鲭鱼的上市季节。

但是事实上，那时只是鲭鱼大量上市集中的时期，现在陆续续了下来，开始销售。(威廉莎士比亚、鲭鱼、鲭鱼、鲭鱼、鲭鱼、鲭鱼、鲭鱼、鲭鱼、鲭鱼)而且现在的鲭鱼更嫩、更新鲜、更美味。

但是，如果要买优质鲭鱼，就要选择。特别注意鲭鱼的眼睛！因为大眼睛和小眼睛不一样！

“大眼睛”和“小眼睛”的区别

鲭鱼的“大眼睛”和“小眼睛”之间的差异其实可以归结为“鲭鱼”和“鲭鱼”之间的差异。鲭鱼和鲭鱼属于鲭鱼科，外形上非常相似。

把它们放在一起对不精通水产品的人来说真的很难区分。特别是现在的鲭鱼普遍个子矮，容易混淆。

或者，根据“菠萝和菠萝”、“樱桃和车厘子”、“猕猴桃和猕猴桃”、“香蕉和香蕉”的关系，可以看到鲭鱼和鲭鱼的关系。

鲭鱼的价格比7 ~ 8韩元1斤大，鲭鱼目前的价格约为22 ~ 3左右，两者的价格大不相同。(阿尔伯特爱因斯坦，Northern Exposure(美国电视)，鲭鱼名言)因此，一些不良商人为了获得更高的利润，必须将两者一起出售。

因此，购买优质鲭鱼不仅要能辨别鲭鱼的新鲜度，更重要的是要能分辨真假。(威廉莎士比亚、鲭鱼、鲭鱼、鲭鱼、鲭鱼、鲭鱼、鲭鱼、鲭鱼、鲭鱼)对此，我为大家乖乖地概括了“3岁，3岁不能活”。应该都可以收藏使用。(大卫亚设)。

3购买：

买一只“小眼睛”

鲭鱼和鲭鱼放在一起，表面相似，但眼睛很容易分辨。(威廉莎士比亚，鲭鱼，鲭鱼，鲭鱼，鲭鱼，鲭鱼，鲭鱼，鲭鱼，鲭鱼)因为鲭鱼的眼睛比鲭鱼的眼睛小。

因此，如果遇到大眼睛和小眼睛的人，如果不知道什么是鲭鱼，就直接选择小眼睛即可。

第二，买体型圆的。

鲭鱼的体型呈椭圆形，比较圆。鲭鱼的体型细长。所以，我们买鲭鱼的时候，可以选择其体型圆润的，使其更加温暖。(大卫亚设)。

买三条尾巴是黑色的

鲭鱼和鲭鱼的尾鳍颜色不同。鲭鱼是黑色的，鲭鱼是浅黄色的。这种颜色的差异很明显，很容易识别。

所以要买鲭鱼，买黑尾鳍。

3不买：

不买大眼睛

上面已经跟大家讲过了“大眼睛”和“小眼睛”的区别，所以，买鲅鱼，一定不能买大眼睛的，而是要挑选“小眼睛”的。因为比较重要，所以在此再提醒大家一下。

二不买眼睛发乌，凹陷的

买鲅鱼的时候，几乎所有的人都会习惯性地扒开鲅鱼的鱼鳃，看看鱼鳃的颜色。的确，一般情况下，鲅鱼的鱼鳃如果是鲜红色的，那证明是新鲜鲅鱼，如果发乌发暗，那就是不新鲜的。

的确，老于也这样做了。但是发现，所有的鲅鱼的鱼鳃都不是鲜红色的。这时老板就对我说，让我不要只看鱼鳃，这只是纸上谈兵的方法，要结合眼睛来看。如果鲅鱼的眼睛很亮，不发乌，也没有凹陷，这证明还是新鲜鲅鱼的。

抱着试一试的态度，我挑了一条鱼鳃发乌，但是眼睛却很亮，很饱满的鲅鱼回家了。做熟了之后才发现，真的很新鲜，肉嫩还鲜美，非常好吃，一点也没有不新鲜的迹象。

所以，买鲅鱼，看眼睛很重要。一定不能买那些眼睛发乌，凹陷的。

三不买鱼肉没有弹性的

不管是买鲅鱼的人，还是卖鲅鱼的人，都很忌讳鲅鱼破肚子。因为，大家都知道，破肚子的鲅鱼，肯定是放的时间不短了。但是，这并不是绝对的。

如果是因为一些人为的原因，不小心弄破了鲅鱼的肚子，并且还是刚刚弄破不久，这样也是可以理解的。重要的是，我们要结合着鲅鱼的鱼肉是否有弹性来进行辨别。

我们可以用手按压一下鲅鱼的鱼身，如果手指按下去之后，鱼身比较软，并且还不容易恢复原状，那就证明鲅鱼肯定不是新鲜的。

如果我们用手按压下去并松手之后，鲅鱼很快就恢复了原状，这就证明鲅鱼是新鲜的。即使破了肚子，也是可以购买的。此时，不妨可以跟老板讨价还价，能省不少钱呢！

综上所述：

买鲅鱼，不能一成不变，总是按照常规的方法来进行操作。生活是个大舞台，我们要在这个舞台上不停地摸索新的经验方法。

朋友们，如果你们还有一些其它的好方法，不妨在评论区留言，告诉老于哦！