【海老鼠有毒吗】你对海参了解多少？下一部

海参科——光三种

海参科的光三种有蛇目白尼参、图纹白尼参、放射恒参、五九杀恒参、百底辐射恒参、玄海参、玉足海参、黑海参、黑油参9种。

1、蛇眼白尼森。

蛇目白尼参是指斑鱼、虎鱼、豹纹鱼等。从蛇目白尼参的学名和别名可以大致掌握形态特征，其背部有不规则排列的黄色蛇形斑纹，整体基本颜色为深灰色。蛇木百尼参更喜欢水深6 ~ 18米、有几个海藻的热带珊瑚礁海底，蛇木百尼参具有肉质柔软、嫩嫩的优点。

2、图案贝尼森

模式贝尼参被称为伊万参、白油参、白果参等。因为图文尼参的起源都和冬瓜形状相似，在一定情况下颜色大多是乳白色，尾部各有棕色斑点。图文尼参的体型为肥胖，整体宽度几乎一致，底色一般为浅黄色或白色，背部略浅黄褐色，但其颜色不定，体色随生活情况不断变化。

图纹白尼参是一种大型食用海参，具有肉质厚重、嫩嫩的优点。

3、辐射肛门人参、黑色皱纹辐射肛门人参、白色地板辐射肛门人参。

肛门参不被称为黄瓜参、石参等。吴皱纹抗参被称为吴参。白底辐射抗参称为红果参、藏花参等。肛门参、五褶杀海参、白底杀海参都是质量较好的大型食用海参，主要分布在南沙群岛和西沙群岛等海域，但由于产量少，比仿刺参等海参少见。

4、玄海参、玉足海参、黑海参、黑油参

5.这四个品种的海参属于我国南海的普通食用海参，但质量较低。

芋参科——光参种

芋三科的广三种有解放网和红薯两种。

1、海锤。

解放网不叫海鼠。体表光滑，体壁薄，半透明，很容易看到内脏和肿块等体内结构。没有发胖或官发，通常体色为黄褐色或灰褐色。解放网属于食用价值低的海参。

2、红薯

海地甜瓜不被称为茄子、茄子三等。因为它的名称颜色和体型与红薯相似。海地黄瓜的体壁像解放网一样薄，半透明，体形纺锤形。身体长度通常为4 ~ 12厘米。生活在海域呈肉红色，干燥后腹部呈浅棕色，背部呈棕色。红薯质量不好，但价格低廉，所以一些不良企业用红薯作为高级海参，让消费者眼花缭乱。

果参科3354光参种

参外科的广参种类有肿瘤五角参外、方形五角参外、裸五角参三种。肿瘤五角形香瓜、方形五角形香瓜、裸五角形香瓜三都是体壁比较硬，难以咀嚼，食用质量差。