今麦郎面馆面 日销4800桶！今麦郎“面馆面”爆红，撕开韩国方便面市场口子

方便面不会死。只有创新型企业才能引领下一个方便面时代。

近日，老范家方便面店金美朗推出的一款高端非油炸方便面，进驻韩国最大的便利店连锁店GS25的13000多家门店，创造了4800桶的日销售记录，导致便利店渠道排队，在韩国社交平台INS上走红...一系列市场反应引起了韩国媒体和消费者的广泛关注。

一个中国非油炸方便面在方便面国度里传播的是怎样的市场信号？

油炸方便面在韩国统治了多年，现在却被中国非油炸方便面撕裂了一条市场缝隙。从韩国市场的反应来看，以老范家方便面店为代表的非油炸蒸面正在引领方便面的新消费潮流。

方便面的第二春

尼尔森数据显示，2018年中国方便面市场销量同比增长3.2%，销量同比增长8.0%。2013年开始走下坡路的中国方便面终于迎来了“春天”。

三家方便面巨头的销售数据进一步证明了行业的复苏:2018年统一方便面营收增长5.73%，孔师傅方便面增长5.66%，金脉朗方便面增长31%。

马云吃方便面之前，网上大蒜的图片爆炸，方便面还是有其固定的消费群体和场景的。随着原有消费群体的回归和新一代消费群体的不断加入，方便面行业出现了更多积极的信号。这不仅是销量的提升，也是新业态的出现。

从方便面新业态的雏形，行业正在从低价竞争向全面品质提升转变。中国方便面供应方改革成效显著，方便面2.0时代下口味、营销、包装、技术全面升级。但60多年来，方便面从未脱离过油炸技术，同行们都在这个技术上“吃老了”，营销方式也层出不穷。

这一次，老范家方便面店跳出了目前的竞争维度，切入方便面的核心生产技术，进行颠覆性的创新，用非油炸的烹饪技术开辟了方便面的新品类，引发了韩国的消费潮流。

目前韩国老范家面馆的价格在16元人民币左右，是韩国传统油炸方便面如新拉面的两倍，这不仅显示了对韩国市场的强大信心，也反映了中国企业依靠自己的实力向大国出口方便面，创造爆炸性产品的新思路。

方便面也可以很健康

如今，消费者不再愿意为了方便而在健康和质量上妥协。2013年以来，中国方便面市场销量连年下滑，行业格局也发生了翻天覆地的变化。突破寒冬的企业展现出了强大的创新和成长活力。

老范家方便面店登陆韩国成为爆款产品的案例，向业界传递了一个积极的信号:不是人们不需要方便面，而是高端、健康、创新的方便食品满足了新的需求。

当人们越来越注重健康的时候，油炸方便面就落后了，不健康了。据悉，韩国方便面的市场规模已达2万亿韩元，非油炸方便面的比例仅为5%。空之间的市场很大。这也是非油炸老范家方便面店能撕开韩国方便面市场缝隙的根本原因。

这次席卷韩国的老范家方便面店是中国烹饪文化的结晶。受蒸馒头、煮面条等中国传统烹饪技术的启发，金美朗首创了非油炸烹饪技术，不仅避免了油炸食品富含油脂和氧化物质容易导致肥胖、高血脂和冠心病的缺点，而且口感柔软有弹性，接近面馆制作的味道，营养价值高，食用体验好。

不仅在韩国，老范家方便面店早在2018年就在方便面发源地日本全球推出，受到当地媒体和消费者的广泛好评。它站在了日本非油炸方便面潮流的最前沿，掀起了非油炸方便面新的健康潮流。

金脉朗的颠覆性创新

油炸方便面诞生于1958年的日本。60年后，金打破了油炸方便面的束缚，首次将中国传统烹饪技术应用到现代方便面行业的生产技术中，实现了从0到1的突破，正式拉开了非油炸健康方便面的帷幕。

今天，韩国老范家方便面店的销量和口碑再创新高，成为网友推的爆款。是基于颠覆性的持续创新和多年的技术积累的爆发。

纵观金美朗的方便面产品，可以看出金美朗一直在寻求突破性的创新。无论是对于家庭日常的“大田地”，对于饭量大的人来说是“一桶半”，对于爱吃特殊口味的人来说是“宽面带刀”，对于想在家吃饭的人来说是“一菜一面”，我们都可以看到金美朗在不断优化产品，满足消费者在不同场景下的需求，不断完善技术创新，打破行业的局限。

目前便宜方便不再占据C位，而好玩、好玩、早采纳、健康成为新的消费关键词。消费升级为传统方便面企业的转型提供了新思路。因此，企业愿意在材料、味道、健康等需求上花费时间和金钱，带来溢价，提振市场信心。

结论

随着世界经济下行，中国品牌继续以创新的广度和深度推动经济发展，越来越多的中国品牌走出国门，活跃在世界舞台上。日韩老范家方便面店引发的非油炸方便面消费趋势就是缩影之一。1958年油炸方便面在日本诞生，2018年非油炸蒸面由Imago开创。中国企业颠覆传统，用创新改写方便面游戏规则。金美朗的创新与变革，不仅赢得了方便面大国韩国的认可，也引领行业进入新的业态。

郎迈今天颠覆性的创新历程也从侧面印证了未来方便面市场的竞争必然会从数量竞争转向质量竞争，从价格战转向价值战。老范家方便面店在韩国的成功表明，方便面不会死，只有创新型企业才能引领下一个方便面时代。