二伏 二伏 老字号多种“开胃”面应时热卖

这个星期天，它已经下降到两伏。“人头落地饺子，面条落地，煎饼摊鸡蛋落地”是一种广为人知的饮食习俗。记者了解到，八大大春龙头同春园酒店、通和居、华天二锅头肉饼、华天延吉餐厅、鼓楼马凯餐厅等大葱油面、麻辣冷面、腌制冷面、扎江面、麻辣肉末面等老式“开胃”面及时上市。同春园酒店还推出了适合夏季滋补的人参水晶鸡。

“入夜后天气越来越闷热，人的新陈代谢加快，精力消耗增加，睡眠减少，食欲下降，容易疲劳，需要适当的营养。我们专门推出了营养丰富的人参水晶鸡，以满足注重“夏季补充”的消费者的需求。同时我们还推出了葱油面，满足大家对面条的需求。同春园酒店行政总厨王洪青说。

以凉面闻名的华天延吉餐厅，深受众多消费者的喜爱。记者注意到它还没有到凌晨1100的饭局。由于华天延吉餐厅门口的人流控制，等待进店的人群已经排了十几米。“每天至少卖5000碗冷面，进了两天更闷热。预计增长至少30%至40%。”丽芙，华天延吉餐厅。

华天二油局肉饼还专门介绍了贰负的凉面。凉面配咸菜、牛肉、苹果片等配菜。“夏天人出汗多，饭量低，不爱吃东西。我们特意在凉面里加了泡菜，爽口开胃。”二游居的经理曹淑琴说。记者注意到，店里很多人点了一个包子和肉饼，同时上了一份凉面。

冷面也是福田消费者最喜欢的面食。各种老式的凉面也做足了开胃的文章。新川面馆的麻辣凉面味道浓郁，深受消费者喜爱。自从掉进山谷以来，每天都有成千上万的碗被卖掉。鲁菜龙头同和居结合了夏天人食欲不振的特点，专门推出了麻辣开胃的麻辣凉面。湘菜明珠鼓楼马凯餐厅，在湖南特色肉末面中加入了自己的特色泡菜，还特意推出了湖南特色酸辣面肉末。惠丰涮肉店推出了包括扎江面和炒红果在内的扎江面套餐。