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巴奴毛肚火锅 巴奴毛肚火锅北京再开新店 上海首店拟进环球港

进入北京市场一年多后,巴努开始进一步布局。

北京商报记者今天获悉,北京第二家板门店毛肚火锅店近日正式开业。新店在西单君泰商场。据了解,这家新店开业时环境和设施都发生了变化。此外,巴努已经在北京建立了中央厨房,并将加快在包括北京在内的一二线城市的布局。

巴努新店位于北京市西城区西单君泰商场,面积约500平方米。西单店的装修设计相对于第一家店做了相应的升级,巴努内部称这家店为5.0版。新店把原来的榆树椅改成了摊位,让用餐区独立私密,店内装修更时尚。据该店负责人介绍,已正式开业10天,每天最高营业额7轮,核心产品毛都点击率达到110%。

资料显示,巴努成立于2001年,至今已有18年历史。目前全国共有直营店65家,主要分布在北京、郑州、苏州、无锡、常州、邯郸等城市。近十年来,巴努更多的分布在二三线城市,现在逐渐向一线城市扩张。在这样一个竞争激烈的火锅市场,Banu的扩张速度一直比较慢,这也引起了业内的质疑,认为Banu此举“过于谨慎”。

对此,一位接近巴努的人士表示,巴努入京步伐缓慢,与运营能力要求较高有很大关系。巴努的创始人杜·钟兵说:“别人说我们慢。在我看来,只有时机成熟,才是最好的时机。”

据悉,继北京的两家门店完工后,巴努将开始布局上海和Xi的市场。一位接近巴努的人士透露,上海首家门店位于上海环球港,面积约640平方米,有34个站点,客户名单位于170元左右。

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