生态鸡蛋 卖的就是噱头 生态鸡蛋和普通鸡蛋营养差不多

随着人们越来越重视营养和健康，标榜纯天然的生态鸡蛋受到了许多消费者的青睐，如绿色鸡蛋、土鸡蛋、农家鸡蛋和鲜亮鸡蛋...昨天，记者在市区各大商场、超市和集贸市场看到，许多具有健康和绿色理念的盒装鸡蛋现在占据了半边天，鸡蛋种类繁多。这些带有“纯天然无污染”商标的鸡蛋比普通鸡蛋贵得多。这些概念鸡蛋真的是“价格更高，营养更高”吗？当天，记者咨询了四川工程技术学院国家高级营养学家李伟。他说，虽然这种鸡蛋的味道和风味与普通鸡蛋不同，但本质上营养差异不大，没有必要盲目称赞。鸡蛋越“土”，越值钱。记者在沃尔玛、杨洋百货、人民商场等超市看到，鸡蛋收购区销售的生态鸡蛋生产基地主要来自一些生态养殖公司。这些鸡蛋包装得很漂亮。有的蛋壳是白色的，有的是青绿色的，大小比普通鸡蛋小一号。外包装盒统一标注“绿色”、“无污染”字样，同时在显著位置标注“富含钙、铁、锌、硒”、“能降低胆固醇”字样，突出“健康”、“营养”的概念。记者注意到，每公斤20枚装一箱的“绿色鸡蛋”价格为20.8元，而另一边散装普通鸡蛋的价格为9.6元/公斤。经计算，盒装鸡蛋的价格比普通鸡蛋每斤贵2-3倍。记者向销售人员询问了这些生态蛋和普通蛋的区别。销售人员说，这些鸡蛋是在良好的环境下有机储存的，喂养的口粮也是纯天然的玉米、豆粕等。，天然无污染。虽然价格贵，“味道好，蛋黄大，营养价值更高。”除了通俗易懂的绿色土鸡蛋，一盒12块的“亮蛋”也让不少市民不解。有市民笑着说:“卖的是包装和噱头。”也有人估计，下蛋的鸡养殖环境可能是“干净”的。据营业员介绍，所谓的“亮蛋”就是胆固醇含量低的鸡蛋，适合老人、小孩、孕妇食用。蛋清润肺利咽，清热解毒。人的接受程度不同。鸡蛋消费与普通人的生活息息相关，但究竟什么样的鸡蛋比较好，记者在采访中发现，其实很多消费者并不清楚。一位正在沃尔玛选购新鲜鸡蛋的女士说:“这些鸡蛋平时是不考虑的，但是如果营养价值高，多付钱也是可以接受的。可以买一盒，偶尔尝尝。不知道味道是不是比普通鸡蛋好。”记者随后采访了五位消费者，他们都告诉记者，自己在家吃的是普通鸡蛋，偶尔也会买生态鸡蛋。蛋黄比普通鸡蛋更大更厚。记者看到，前来购买的人普遍更倾向于普通的新鲜鸡蛋，而很少有人关心生态鸡蛋区。“主要是太贵了。一个鸡蛋可以买3个普通鸡蛋。价格越便宜越好卖。”在采访中，超市销售人员告诉记者，柜台上最便宜的鸡蛋经常有需求，而且也更新鲜。有人认为生态蛋是不是真的还不清楚。如果看蛋壳颜色大小蛋黄颜色，就分不清了。毕竟看不到养殖环境，也不能只靠贴标签做一个真正的生态蛋。生态蛋不代表更有营养。一般认为，鸡在自然环境中保持开放，吃天然食物，生产出来的鸡蛋质量自然会更好。所以，虽然价格高很多，但还是有很多人愿意买生态蛋，尤其是老人、孕妇、儿童。但是市面上包装精美的“生态蛋”真的更有营养吗？李伟对这个问题有不同的看法。李伟说，只要是鸡蛋，整体营养没有太大差别，除了少数是饲料调节的。“生态鸡蛋和普通鸡蛋在外观、口感、风味上一般都不一样，但在营养价值上，其实是差不多的。”他认为鸡蛋的营养成分主要是蛋白质、维生素、脂肪等。大部分鸡蛋成分都是一样的，细微的差别可能是养殖环境和饲养饲料造成的，但不管怎么炒作，都只是一个鸡蛋。“就人体需要的营养而言，普通鸡蛋足够补充，没必要花那些钱。”