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生态鸡蛋 卖的就是噱头 生态鸡蛋和普通鸡蛋营养差不多

随着人们越来越重视营养和健康,标榜纯天然的生态鸡蛋受到了许多消费者的青睐,如绿色鸡蛋、土鸡蛋、农家鸡蛋和鲜亮鸡蛋...昨天,记者在市区各大商场、超市和集贸市场看到,许多具有健康和绿色理念的盒装鸡蛋现在占据了半边天,鸡蛋种类繁多。这些带有“纯天然无污染”商标的鸡蛋比普通鸡蛋贵得多。这些概念鸡蛋真的是“价格更高,营养更高”吗?当天,记者咨询了四川工程技术学院国家高级营养学家李伟。他说,虽然这种鸡蛋的味道和风味与普通鸡蛋不同,但本质上营养差异不大,没有必要盲目称赞。鸡蛋越“土”,越值钱。记者在沃尔玛、杨洋百货、人民商场等超市看到,鸡蛋收购区销售的生态鸡蛋生产基地主要来自一些生态养殖公司。这些鸡蛋包装得很漂亮。有的蛋壳是白色的,有的是青绿色的,大小比普通鸡蛋小一号。外包装盒统一标注“绿色”、“无污染”字样,同时在显著位置标注“富含钙、铁、锌、硒”、“能降低胆固醇”字样,突出“健康”、“营养”的概念。记者注意到,每公斤20枚装一箱的“绿色鸡蛋”价格为20.8元,而另一边散装普通鸡蛋的价格为9.6元/公斤。经计算,盒装鸡蛋的价格比普通鸡蛋每斤贵2-3倍。记者向销售人员询问了这些生态蛋和普通蛋的区别。销售人员说,这些鸡蛋是在良好的环境下有机储存的,喂养的口粮也是纯天然的玉米、豆粕等。,天然无污染。虽然价格贵,“味道好,蛋黄大,营养价值更高。”除了通俗易懂的绿色土鸡蛋,一盒12块的“亮蛋”也让不少市民不解。有市民笑着说:“卖的是包装和噱头。”也有人估计,下蛋的鸡养殖环境可能是“干净”的。据营业员介绍,所谓的“亮蛋”就是胆固醇含量低的鸡蛋,适合老人、小孩、孕妇食用。蛋清润肺利咽,清热解毒。人的接受程度不同。鸡蛋消费与普通人的生活息息相关,但究竟什么样的鸡蛋比较好,记者在采访中发现,其实很多消费者并不清楚。一位正在沃尔玛选购新鲜鸡蛋的女士说:“这些鸡蛋平时是不考虑的,但是如果营养价值高,多付钱也是可以接受的。可以买一盒,偶尔尝尝。不知道味道是不是比普通鸡蛋好。”记者随后采访了五位消费者,他们都告诉记者,自己在家吃的是普通鸡蛋,偶尔也会买生态鸡蛋。蛋黄比普通鸡蛋更大更厚。记者看到,前来购买的人普遍更倾向于普通的新鲜鸡蛋,而很少有人关心生态鸡蛋区。“主要是太贵了。一个鸡蛋可以买3个普通鸡蛋。价格越便宜越好卖。”在采访中,超市销售人员告诉记者,柜台上最便宜的鸡蛋经常有需求,而且也更新鲜。有人认为生态蛋是不是真的还不清楚。如果看蛋壳颜色大小蛋黄颜色,就分不清了。毕竟看不到养殖环境,也不能只靠贴标签做一个真正的生态蛋。生态蛋不代表更有营养。一般认为,鸡在自然环境中保持开放,吃天然食物,生产出来的鸡蛋质量自然会更好。所以,虽然价格高很多,但还是有很多人愿意买生态蛋,尤其是老人、孕妇、儿童。但是市面上包装精美的“生态蛋”真的更有营养吗?李伟对这个问题有不同的看法。李伟说,只要是鸡蛋,整体营养没有太大差别,除了少数是饲料调节的。“生态鸡蛋和普通鸡蛋在外观、口感、风味上一般都不一样,但在营养价值上,其实是差不多的。”他认为鸡蛋的营养成分主要是蛋白质、维生素、脂肪等。大部分鸡蛋成分都是一样的,细微的差别可能是养殖环境和饲养饲料造成的,但不管怎么炒作,都只是一个鸡蛋。“就人体需要的营养而言,普通鸡蛋足够补充,没必要花那些钱。”

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