冬天鸡蛋如何保存才不容易坏 夏天鸡蛋保存一年都不坏的方法

陆老师指导：可以从这篇文章中找到相关的气象知识信息。详情如下：

在日常生活中，鸡蛋是大众化的食物，所以很多人会在鸡蛋便宜的时候多买一些放在家里。有朋友来咨询冬天鸡蛋要放冰箱保存吗？边肖，冬天鸡蛋需要放在冰箱里吗？对于这个问题，很多朋友都渴望知道答案。让我们找出答案。

冬天鸡蛋要放冰箱保存吗

(母鸡的)蛋

要储存在冰箱里，鸡蛋在冷藏层最多可以保存40天。不洗。有污垢的鸡蛋可以先用温水浸湿的半湿毛巾擦拭，然后大头朝上小头朝下直立放入冰箱。它能长时间保持新鲜。

在鸡蛋表面均匀涂上一层食用油，或者用保鲜膜包好放入冰箱，可以防止蛋壳内的水分蒸发，防止外界细菌侵入鸡蛋。然而，这种胶状物质溶于水。如果是洗好的鸡蛋，可能会失去这种物质。如果存放时间长，很容易变质。所以，干净的鸡蛋清洗后要涂上一层。

没有冰箱怎么保存鸡蛋？

我们可以把大米铺在容器里，然后把大头朝上小头朝下的鸡蛋直接埋进鸡蛋里，这样可以隔绝空气，延长鸡蛋的保存时间。

如何判断鸡蛋是否变质？

1.用手摇一摇。没有新鲜鸡蛋的声音。如果有声音，可能会变坏。

2.把鸡蛋放在清水里。沉的是新鲜的鸡蛋，浮的是放了很久的鸡蛋。

3.打开鸡蛋。如果蛋黄已经散了，就不能吃了。

鸡蛋的图片

鸡蛋的营养价值

第一，提高大脑记忆力

鸡蛋中含有丰富的卵磷脂和卵黄蛋白，对我们的神经系统和身体发育有很大的作用。

当卵磷脂被我们的身体消化时，它会释放出胆碱，促进我们的大脑发育，同时有助于提高记忆力，预防老年痴呆症等疾病。

研究表明，鸡蛋中所含的优质蛋白质仅次于母乳。一个小小的鸡蛋含有人体必需的八种氨基酸，真的是补充营养的绝佳食物。

第二，它有助于保持健康

被称为“国民早餐”的鸡蛋，不仅能给身体补充能量，还有助于减肥增肌。这对健身爱好者来说是极好的食物。

而且据研究，早餐吃荷包蛋或煮鸡蛋或蒸鸡蛋的人，体重会比其他人轻2/3。鸡蛋中的蛋白质也可以帮助塑造肌肉。

因为煮鸡蛋含油量少，相比包子和油条，鸡蛋作为早餐不仅让我们有饱腹感，还会让我们更饿。

蛋清中丰富的优质蛋白质可以用来合成必需的酶和一些其他激素，还可以参与各种组织细胞的合成，如肌肉等组织细胞。

第三，保护视力

类胡萝卜素，如鸡蛋中的叶黄素和玉米黄质，具有抗氧化作用，可以保护眼睛，避免紫外线灼伤。所以，吃鸡蛋对用眼过度的上班族大有好处。

不仅如此，吃鸡蛋还可以降低中老年人患白内障的风险。眼睛是心灵的窗户，一双灵动的眼睛胜过千言万语。所以一定要保护好眼睛，记得多吃鸡蛋。

吃鸡蛋

在保存鸡蛋之前，我们应该做好以下工作。

首先，擦鸡蛋

通常，当我们买鸡蛋回家时，我们会发现上面有很多脏东西。有的朋友觉得太脏了，会直接用水洗。其实这种做法是非常错误的。因为蛋壳表面有一层保护膜，可以隔离病菌和细菌。如果直接用清水冲洗，鸡蛋会被病菌入侵，鸡蛋的保存时间会大大缩短。

我们只需要用干净的软布擦掉鸡蛋表面的所有污垢。

第二，不要放在塑料袋里。

很多朋友买了鸡蛋后，直接放在塑料袋里，这样保存是不对的。这样会影响鸡蛋的呼吸，加速鸡蛋的腐败变质。

正确的做法是不要放在塑料袋里。

第三，不要和葱、姜、蒜放在一起。

厨房常见的葱、姜、蒜味道较重。我们一般不会把鸡蛋和这些蔬菜放在一起，因为鸡蛋表面有很多小孔。这些刺鼻的气味会通过毛孔进入鸡蛋内部，容易导致鸡蛋变质。

第四，合理安置

鸡蛋怎么才能保存更久？我们可以将鸡蛋大头朝上，小头朝下放置，这样会延长鸡蛋的存放时间。

平时要把鸡蛋从冰箱里拿出来后尽快吃，因为刚拿出来的鸡蛋会“出汗”，专业的细菌会沿着鸡蛋的毛孔进入，容易导致鸡蛋变质。