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春分的传统食物有：春菜、萝卜、驴打滚、太阳饼。
1.春菜：吃春菜的习俗一直延续到现在。不同的地方吃不同的春菜。顾名思义，春菜就是春菜，这个时候多吃蔬菜可以补充营养。
2.萝卜：扬州人也有在春分吃萝卜馅或萝卜丝馅的包子、春卷的习俗。这个时候吃萝卜可以上下通气，还可以起到缓解春困的作用。
3.驴打滚：驴打滚也叫豆面饼。毫无疑问，豆面饼主要是用黄豆做的。
4.太阳饼：太阳饼一般由糯米和糖制成，上面用红米水印凸起三条腿的鸡邢俊(金鸡)的形象，或用模具压出“金鸟圆光”代表太阳神。太阳饼每五块为一碗，顶端插一寸高的面揉鸡，十分开心。
春分，二十四节气之一，是春天的第四个节气。斗仁，太阳子午线达到0，每年公历3月19~22日相遇。春分在天文学上有着重要的意义。北半球和南半球白天和黑夜各占一半。从这一天开始，太阳的直射位置继续从赤道向北半球移动，北半球的白昼开始比黑夜长。春分在气候上也有明显的特征。此时天气温暖，多雨，阳光明媚。春分是指太阳在经度0度到15度之间的位置，即春分到清明的时间段，而公历是在3月20日到4月5日之间。在古代，春分又被称为“日中”、“昼夜分”、“仲春月”、“上升分”。春分的意义，第一，指的是一天平均分为白天和黑夜，每一天12个小时；第二，春分与春天的三个月(立春到长夏)重合，春天平分秋色。
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