牛肉丝炒大蒜怎么做 大蒜牛肉丝怎么炒好吃

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牛肉丝炒蒜的制作方法：

大蒜、牛肉丝、黄酒少许、生姜两片、酱油2勺、蚝油1勺、生粉少许。

牛肉洗净切丝，去水。倒入酱油、料酒、蚝油、水、少量淀粉和香油。拌匀，腌制15分钟。

大蒜切段，蒜白切成两段或用菜刀拍一下，姜切片。

锅里烧热油，爆香姜片，倒入牛肉丝，放入蒜白翻炒至差不多变色。

加入蒜青，加少许酱油和水炒。

中国牛肉消费需求稳步增长。目前国内牛肉价格持续上涨，牛肉供应短缺是直接原因；肉牛业发展缓慢，能繁殖的牛、犊数量少是根本原因。受肉牛自然生产周期长、风险高的限制，中国牛肉供给短期内难以快速增加，近几年牛肉价格将保持上涨态势。稳定牛肉价格必须着眼于牛肉产业的长远发展。