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红糖糕如何保存:可以放在碗里,用竹篮盖好,放在阴凉通风处。也可以放在锅里,小火保温。如果需要存放一天以上,建议用保鲜袋装好,密封好,再放入冰箱保存。可冷藏2-3天,冻层可保存7天左右。
红糖糕:糕在南方分布广泛,是浙江省龙游县、四川省湛江市、茂名市、广东省重庆市的传统食品。它是用糯米蒸煮而成,味道清香。这是一种受欢迎的蛋糕食品。
红糖是以甘蔗为原料,经过榨汁、澄清、熬煮,采用石灰工艺(澄清的粗糖采用石灰,整个加工过程中除石灰外不添加任何化学试剂和食品添加剂,完全保留了甘蔗原有的风味和营养成分。与白糖、红糖等精制糖不同,它是一种非蜂蜜,即没有经过过多蜂蜜处理而制成的糖。
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