辣炒芋头怎么做好吃 辣炒芋头的家常做法

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如何炒辣芋头：

芋头500克，蒜瓣5个，辣椒5个，盐4克，鸡粉2克，食用油适量，酱油1汤匙。

芋头洗净去皮，放入锅内，锅内放些水，盖上锅盖，用大火煮芋头15分钟左右。

将辣椒洗净，切去两头，再次切碎，将蒜瓣压平并顺利剥下，将蒜粒剁成蒜泥备用。

将煮好的芋头取出，放入冷水中浸泡一会儿，加快冷却，轻松去皮，然后切成薄片。

锅烧热，倒入食用油，将大蒜倒入锅内，炒香。

然后倒入芋头，翻炒十几下，再加入少量开水润锅，烧开。

加入盐、酱油和鸡粉，翻炒均匀；最后撒上剁椒，翻炒几下，装盘即可。