野蒜怎么保存方法 野蒜怎么保鲜

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野生大蒜的保存方法：

1.悬挂保存法：将野生大蒜编成辫子，悬挂于阴凉干燥通风处保存。注意不要让阳光直射。这种方法适用于带蒜茎的野生大蒜。

2.低温保存法：将一瓣大蒜分开，放入食品袋中，扎紧袋口，放入冰箱冷藏，随身携带。注意冰箱的温度要设置在0-5度之间。如果温度低于0度，蒜瓣就会结冰；如果温度高于5度，蒜瓣就会发芽。这种方法适用于大蒜少，冰箱大的情况。

3.密封保存法：将大蒜晾干。同样，把它掰成蒜瓣，挑出坏的蒜瓣，然后把好的蒜瓣放入可以密封的容器中，盖上盖子保存；这样既能防潮，又能降低储存环境中的氧气浓度，增加二氧化碳浓度。就像冷冻保存一样，吃多少拿多少，很方便。

4.吸附保鲜法：准备一把茶叶或发酵粉等吸水性强的东西，用纸巾包好，和大蒜放在一起，放入食物中，扎紧袋口，存放在干燥阴凉的地方。这种吸水材料可以吸收水分，从而保证大蒜的干燥，减少大蒜发芽的机会。