猪肚子怎么做好吃 猪肚子怎么做好吃大全

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五花肉的美味做法有：爆炒五花肉、花椒五花肉汤、芹菜炒五花肉、山药五花肉锅、凉拌五花肉丝、生菜炒五花肉、泡椒炒五花肉、葱炒五花肉。五花肉味道浓郁，烹饪方法很多，凉拌、炖汤、爆炒等。今天就来介绍一些五花肉常见的烹饪方法吧！

油炸猪肚

1.五花肉洗净，煮熟切丝备用。

2.芥蓝去皮切细丝，生姜切丝，大蒜切碎，青红椒切斜圈。

3.锅里烧油，爆香蒜末和姜丝，然后放入五花肉翻炒，炒出香味。

4.加入辣椒和甘蓝茎，大火翻炒均匀。

5.加一勺酱油，一勺料酒，适量盐调味，滴几滴白醋和酱油。大火翻炒均匀即可完成。

胃肚汤

1.五花肉用面粉洗几分钟，然后冲洗干净。加入1勺醋，揉搓，冲洗干净。

2.将姜片、花椒、料酒放入锅内冷水中，烧开煮出浮沫，再将五花肉捞出，沥干切丝。

3.热锅烧油，爆香葱和姜，爆炒五花肉三分钟。

4.加入没有五花肉的开水。

5.大火烧开，转小火煮一个小时。

6.加入山药，适量盐，煮半小时左右。

7.出锅前撒一把枸杞和少量白胡椒粉，拌匀出锅。

凉拌猪肚丝

1.香菜洗净，切成小块。红辣椒切丝。

2.用米酒反复洗净五花肉。

3.烧开水，加入五花肉、葱、姜、花椒、八角、花椒、香叶、料酒。大火烧开，小火煮1小时。

4.1小时后，取出五花肉，放凉。切成丝备用。

5.将香菜碎、红辣椒丝、沙姜末加入肚丝中，再加入鸡粉、酱油、香油。

6.把碗里的配料搅拌均匀，使它变得可口。

7.最后将拌好的五花肉放入盘中。