干香菇有哪些做法 干香菇都有哪些做法

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干香菇的做法有：红烧干香菇、干香菇炖猪蹄、干香菇烤肉、四季豆炒干香菇、干香菇炖鸡、干香菇炒木耳、干香菇瘦肉粥等。干香菇是由新鲜香菇经烘焙等工艺制成。它营养丰富，含有大量的蛋白质、糖类、氨基酸和维生素。香菇，素有“山珍”之称，是宴席上不可或缺的“素菜肉”名菜。这里有一些干燥蘑菇的方法。

青豆炒香菇

1.香菇泡干，切丁，红辣椒切丁。

2.锅中烧开油，烧热油，倒入红椒和香菇丁，翻炒，倒入四季豆，加入少许盐翻炒。

3.加入适量的水，煮到四季豆熟了，加入几滴酱油，一些鸡精，翻炒均匀，然后出锅。

香菇炖猪脚

1.猪蹄洗净，切块。香菇提前洗净泡发，姜切片，干辣椒，八角，桂皮准备好。

2.热锅放油，倒入适量白糖，放入油中，烧至融化。

3.倒入猪蹄，翻炒上色，加入姜片、干辣椒、八角、桂皮，翻炒均匀。

4.将香菇翻炒均匀，加入适量盐，加入适量水，小火煨40分钟出锅。

蘑菇炒鸡蛋

1.干香菇用40度左右的温水浸泡，清水冲洗干净，切块备用。

2.把鸡蛋打散，放点酱油和水拌匀。

3.锅里倒油，先把鸡蛋炒熟，用铲子搅碎，盛出备用。

4.锅中倒入油，大火加热，倒入香菇翻炒，然后加入生抽、老抽、盐、糖翻炒。

5.加少许水烧开，倒入鸡蛋搅拌均匀。最后倒入水淀粉勾芡，即可食用。