果酱的制作方法 果酱的制作方法有哪些

主题：果酱的制作方法可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：

果酱的制作方法有：双层果酱、覆盆子果酱、葡萄果酱、蜂蜜百香果果酱、凤梨果酱、橘皮果酱、蓝莓果酱、草莓酱等。果酱是将水果、糖和酸度调节剂混合，在100以上的温度下熬制而成的凝胶状物质。果酱含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，钙含量远高于蔬菜和豆类。这里有一些制作果酱的方法。

覆盆子果酱

1.准备好玻璃瓶，放入沸水中煮十分钟，消毒后晾干。

2.一半的树莓用料理机分批打碎，另一半保留整个果实。加入白糖和柠檬汁，搅拌均匀，盖上保鲜膜，静置2小时以上，果胶自然沉淀。

3.倒入不粘锅，烧开后转中低火，开始慢炖，期间捞出浮沫。煮的时候用刮刀搅拌铲底，防止粘底。

4.取出浮端，继续小火煮。煮到整体粘稠，把刮刀往前推，锅底的果酱不会马上融合。

5.熟了，趁热装瓶，盖紧，倒过来，自然冷却。

草莓酱

1.将草莓洗净，用盐水浸泡10分钟，然后将水倒干净，在上面撒上糖，杀水。水出来后，准备锅，小火煮，不用加水。

2.煮至冒泡，加入冰糖。根据自己的口味决定加多少。

3.草莓酱开始变稠，颜色变深。用筷子搅拌，避免粘锅。

4.关火，凉了放在干净的瓶子或保鲜盒里，放冰箱冷藏。

蜂蜜百香果果酱

1.取出百香果果肉，倒入蜂蜜搅拌均匀。

2.倒入锅中，大火烧开，小火煮。

3、煮至粘稠，然后关火煮。