馒头怎么做好吃 馒头怎么做好吃一些

主题：馒头怎么做好吃可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：

好吃的馒头做法有：红糖馒头、荞麦馒头、芋头馒头、麦片馒头、牛奶馒头等。馒头是我们生活中很常见的食物。很多人用它做早餐，营养丰富。馒头的主要营养成分包括碳水化合物、淀粉、蛋白质、各种微量元素、维生素等。全麦馒头还含有膳食纤维。下面是馒头的一些详细做法！

红糖馒头

1.将红糖放入热水中，搅拌均匀，使红糖融化。让它干燥到35度左右。

2.加入酵母，搅拌均匀，静置几分钟，让酵母融化。

3.加入面粉拌匀成絮状，揉匀成光滑的面团。盖上保鲜膜或湿纱布，放在温暖的地方发酵至面团两倍大，大约需要1到1.5小时。

4.红枣洗净，去核，切成小块。面团发酵到两倍大，布满蜂窝孔。

5.在案板上撒上面粉，将面团放在案板上，压平，撒上红枣(不要留一点红枣)。

6.将面团反复揉搓均匀，排气。然后把面团分成三等份，揉成圆形。

7.分别搓成长条状。将三根面条按照下面两根和上面一根折成三角形。

8.轻轻拉伸再搓一遍，但不要搓的太用力。三面不能粘的太紧，以免影响开花效果。

9.用手拉成70克的剂量。不需要塑形，断面朝上。

10.表面撒一点红枣做装饰。然后盖上湿纱布，醒神10到20分钟(夏天10分钟，冬天20分钟)。这种开花馒头第二次发酵时间不要太长，以免影响开花效果)。

11.蒸锅里放水烧开(一定要先烧开水)，再放入青胚馒头。大火蒸15分钟左右关火。

12.关火后，等3分钟开盖取出。

荞麦面馒头

1.一半面粉，一半荞麦粉，然后酵母提前用温水融化。一般面粉和水的比例是2，333，601。当然，加入荞麦粉的面团可以越软越好。

2.面条加水后，搅拌成絮状，静置五分钟。加水后，搅拌成絮状，静置五分钟。

3.盖上盖子或保鲜膜，放在温暖的地方自然发酵两倍大。

4、发酵面团，戳孔不留回缩。

5.把废气拿出来，在小杯子里放一点荞麦面。如果觉得面湿了，可以少加一点荞麦面，不要粘手。

6.揉面团，直到它有一个非常有弹性的部分，没有明显的大孔。

7.揉搓面团，分成大小均匀的小块。

8.现在开始塑形，吃一颗药丸压平，然后用手指向内折一点点，然后用力按压。

9.嘴巴向下闭，手掌并排绕圈，微微抬高点，这样包子就很好看，很圆。

10.全部定型后，放入锅中自然发酵至两倍大小。然后可以开大火，中火蒸十五分钟，闷五分钟。

翔宇馒头

1.先在中筋面粉中加入干酵母粉和糖粉，用温水和面，芋头去皮切段40分钟，揉成所需量的芋头馒头，煮15分钟，大火蒸10分钟，关火，小火焖2分钟取出。

2.如果喜欢表面光滑平整的馒头，可以把芋头粒卷在面里不露在面外，或者蒸熟做成芋头泥放在面团里。

3.将面粉与发酵粉和泡打粉混合均匀。如果不平，发酵粉没有撒的地方会变黄。将盐放入热水中煮沸，然后与少量冷水混合。

4.拌入温水和成面团(水量可以适当调整，只要面团不要太稀，稍微晾干就不影响)。面团做好之后，盖上盆(防止面团直接接触空气，皮肤变干)。等面团发酵，面团的时候就差不多了

6.把捣碎的芋头包成馒头，像包子一样。最后，密封，撕掉多余的部分，然后将光滑的一面朝上。然后开始蒸。