野鸡怎么做好吃 竹鸡怎么做好吃

主题：野鸡怎么做好吃可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：

野鸡的美味做法有：野鸡烧板栗、野鸡烤无花果、酸菜野鸡、红烧野鸡、葱油野鸡等等。野鸡的蛋白质含量非常高，脂肪含量非常低，几乎不含胆固醇。此外，还富含锗、硒、锌、铁、钙等微量元素。下面详细介绍几只野鸡！

烤栗子配野鸡

1.将去壳的板栗放入锅中煮4分钟左右，捞出沥干水分备用。

2.在锅里放油。油量可以多一点。将栗子炒至表面变色，捞出备用。

3.将剩余的油再次加热，放入葱、姜片炒香，倒入鸡块翻炒。

4.待鸡肉表面微黄后，在栗子中加入料酒、酱油、盐和少许糖。

5.倒入开水，大火烧开后转小火加盖，煮20分钟左右。

6.大火沥干水分，撒上洋葱。

烤野鸡和无花果

1.柠檬和橙子的皮仔细洗净，取皮屑备用，生姜切碎备用，柠檬汁榨汁备用。

2.将橘子皮屑、柠檬皮屑、姜末和一半柠檬汁放入一个小碗中，加入蜂蜜。

3.搅拌均匀，形成酱汁。放在一边。

4.将野鸡洗净，用厨房纸吸干水分，切成片，两面均匀涂上一层盐和胡椒粉。

5.烧热锅，加入少许植物油，放入野鸡块，煎至两面焦烂。先煎去皮的一面，上色后翻面。

6.将炸好的野鸡块放入烤盘，均匀撒上酱汁。

7.在野鸡块表面均匀撒一点盐，不要太多。

8.烤箱提前预热到190度，放入野鸡块，先烤30分钟，取出烤盘，将野鸡块周围的汤汁浇在野鸡块表面。

9.另一半柠檬汁倒匀，无花果对半切开，果肉蘸汤。

10.放入野鸡块中，再次送入烤箱，190度烤10到15分钟，取出后放入盘中，将剩下的汤汁倒入烤盘中。

酸菜鸡

1.鸡肉洗净，酸菜切块，鸡肉切块，洗净，准备食材。

2.热锅倒油，放入姜、八角炒香。

3.将鸡肉炒至变色，然后倒入黄酒中。

4.加入生抽和老抽翻炒出酱香味，再加入干辣椒和冰糖。

5.加入开水盖火，烧开后转小火煮透。

6.之后转大火加酸菜收汁。烧稠后撒上葱花关火。