鸡胸肉煮几分钟最嫩 鸡胸肉煮几分钟才嫩

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鸡胸肉煮10 ~ 15分钟就嫩了。鸡胸肉蛋白质含量高，容易被人体吸收利用。煮鸡胸肉是常见的吃法。鸡胸肉煮10 ~ 15分钟，煮太久会降低食物的味道。不过鸡胸肉在水里煮多久，要看鸡胸肉的量和火力。

鸡胸肉是鸡胸肉内侧的肉，也是鸡肉上最大的两块肉。形状像帽子，又嫩又好吃。

首先要注意鸡肉的外观、颜色、质地。一般来说，新鲜卫生的鸡块大小不会相差太大。颜色会是白里带红，看起来很亮，摸起来很顺滑。

注意，如果你看到的鸡肉是掺水的，肉质会特别有弹性。仔细看会发现皮肤上有红色的针点，针孔周围是深黑色的。注射过水的鸡用手摸，会感觉表面有点凹凸不平，好像有硬块，而没注射过水的，摸起来很光滑。