红烧肉怎么做才好吃 红烧肉怎么做才好吃家常做法

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红烧肉很好吃：腐乳红烧肉、鹌鹑蛋红烧肉、胡萝卜红烧肉、土豆红烧肉、土豆红烧肉、豆腐红烧肉等等。红烧肉含有蛋白质、脂肪、维生素A和B、膳食纤维、胡萝卜素等营养成分，深受大众喜爱。下面是红烧肉的一些详细做法！

腐乳红烧肉

1.五花肉洗净切块备用。

2.取3块腐乳和一点点腐乳，搅拌混合。

3.锅里放水，五花肉焯水，然后冲掉浮沫备用。

4、热锅放油，油热后放入冰糖，煎出糖色。加入五花肉，翻匀。

5.倒入腐乳，加入适量酱油。加入葱姜片和料酒，搅拌均匀。

6.加开水不要肉面。大火烧开后，盖上锅盖慢炖，直到肉熟到你喜欢的程度。火上收汁，撒上葱花装饰。

鹌鹑蛋红烧肉

1.五花肉洗净，整块放入锅中，锅中注入足够的水，小葱洗净，放入锅中，将1/2姜片和1/2大葱放入锅中一起煮。烧开后，将料酒倒入锅中，继续煮20分钟左右后取出，换刀切成4-5cm的小方块备用。

2.蒜瓣去皮，香料用温水浸泡，洗净，炒锅加热，上油。将蒜瓣、剩余的姜片、葱和香料放入锅中翻炒。

3.将五花肉放入锅中，大火翻炒1-2分钟，去油后小火翻炒3-4分钟，至猪肉表皮发香微黄。

4.调入酱油，用鲜酱油搅拌均匀，将黄酒倒入锅中，用量以将肉面压平为好，将冰糖块放入锅中，在锅中煨。

5.开锅后，将肉和汤倒入预热好的砂锅中，转小火，盖上盖子慢炖；将鹌鹑蛋煮熟，去壳，用一些油煎一下，使其表皮微微起皱。将五花肉炖1个半小时，然后放入鸡蛋。

6.继续小火煨15分钟左右，至汤汁变浓，鹌鹑蛋入味透，五花肉块醇厚绵软。

胡萝卜红烧肉

1.先将五花肉洗净，沥干水分，切块备用。

2.胡萝卜洗净，切块备用。

3.然后将洋葱洗净，切成段备用。

4.接下来，我们开始炖肉，放入冷水中，等水烧开，去掉血渍和肉味，然后捞出猪肉。

5.然后把锅里的水倒掉，加一点油，再放入香料，炒香葱，炒香。

6.然后加入猪肉，煎至两面变黄。一定要有大火。

7.然后加入生抽、老抽、料酒、冰糖、盐，翻炒均匀，加水，盖肉炖40分钟。

8.最后加入胡萝卜，炖10-20分钟。收汁后撒上大葱出锅。