青菜和什么一起炒好吃 青菜和什么在一起炒好吃

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炒菜用：虾、粉条、香菇、五花肉、木耳、豆腐、鸡蛋、牛肉、油面筋、香菇等。青菜是最常见的蔬菜之一，营养价值很高。它们富含维生素C、蛋白质、胡萝卜素以及钙、铁、钾、钠、镁等微量元素。研究表明，绿色蔬菜中维生素C的含量是大白菜的3倍。下面介绍几种蔬菜。

青菜炒肉丝

1.洗菜控水。猪肉切丝，用料酒、盐、鸡精、酱油、淀粉腌制。

2.起锅烧热油，放入猪肉，放入酱油、花椒粉、葱花，搅拌均匀。

3.加入青菜翻炒均匀。

4.加入盐和鸡精，翻炒均匀，即可食用。

青菜炒蘑菇

1.将蘑菇用水浸泡，将浸泡过的蘑菇切片。

2.将水烧开，加入少许盐，然后加入青菜，焯水，捞出后放凉。

3.热锅放油冷却，翻炒姜沫，加入适量蚝油，放入青菜和香菇。

4.大火翻炒几十秒，加入少许水和糖，再翻炒2分钟左右，即可出锅。

青菜豆芽炒豆腐

1.将豆腐煎至两面金黄，捞出待用。

2.锅里的油预热，放入大蒜炒香。

3.加入青菜和豆芽，加盐翻炒均匀。

4.炒豆腐，酱油炒两分钟，鸡精炒均匀，上桌。