冷萃咖啡可以保存多久 冷萃咖啡可以存放多久

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冷咖啡可以保存5-7天。冷提取的咖啡消毒后密封，可在冰箱中保存5-7天。冷咖啡是将磨碎的咖啡豆用冷水浸泡至少12小时，然后用专业设备提取过滤而成。如果醇厚度较高，时间可延长至24-48小时。

制作原理：冷萃取咖啡是将咖啡粉和冰水按一定比例缓慢萃取而成。冷萃取工艺制作的咖啡酸度低，温度低，与咖啡粉接触时间长，所以只提取出小分子风味物质，如花果香味，而那些较大分子的风味物质，如烟熏味，很难提取出来。

咖啡树在70多个国家都有种植，主要分布在美洲、东南亚和印度等赤道地区。日常咖啡是用咖啡豆搭配不同的炊具制作而成，咖啡豆是指咖啡树果实中的坚果，用适当的方法烘焙而成。他们的口味会表现出不同程度的甜、酸、醇或干净。