鸡蛋保质期是多久 鸡蛋保质期是多久常温

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蛋温2-5时，保鲜期约30天，冬季15天，夏季10天。如果鸡蛋超过了保鲜期，其新鲜度和营养成分都会受到一定的影响。存放时间过长，鸡蛋会因细菌入侵而变质，出现粘壳、散黄等现象。为了保证鸡蛋的新鲜度，建议少量多次购买。

如果想让鸡蛋长时间保持新鲜，可以选择放在冰箱里保存，时间会长很多。一般温度要控制在2-5，但不要放一些挥发性成分的鸡蛋，比如韭菜、生姜等，会降低鸡蛋的保质期。

同时，储存鸡蛋时，不要使用塑料包装盒，因为在储存过程中，鸡蛋也需要“呼吸”，向外蒸发水分，储存在塑料盒中。盒子内部不透气，内部环境潮湿，会使蛋壳外面的保护膜溶解，失去保护作用，加速鸡蛋变质。这些都是储存时要注意的。