可可粉是不是巧克力粉 可可粉是不是巧克力

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可可粉是不是巧克力粉.可可粉是由不加糖的可可研磨而成，而巧克力粉是由20%~70%的可可和40%~80%的糖制成的巧克力研磨而成。前者做饼干略苦，后者做蛋糕略甜。

可可含量越高，巧克力的质量越好。巧克力粉有黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力。三种巧克力的可可含量依次递减，但有可能含量20%以上的白巧克力比含量70%的黑巧克力好吃，或者贵很多！质量在于原料和加工工艺，而不在于内容。

巧克力起源于可可豆，这是中美洲热带雨林中野生可可树的果实。300多年前，约克顿的玛雅印第安人用烘烤过的可可豆制作了一种叫做巧克力的饮料。早期的巧克力是一种油腻的饮料，因为经过油炸的可可豆含有50%以上的油脂，人们开始在饮料中添加面粉和其他淀粉类物质来降低其油腻程度。