绿豆芽发霉了怎么办 绿豆芽发霉了怎么去除

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豆芽霉变的原因及处理：

1.豆子本身携带细菌。处理方法：换一批豆子。

2.盛放豆芽的容器、用具消毒不到位。处理方法：彻底清洗容器和器具，煮沸并消毒。

豆芽，又名芽菜，又名乔芽菜、豆芽、如意菜、夹菜、银芽菜、银针、银芽菜、大芽菜、清水芽菜，是由各种禾谷类、豆类、树木的种子培育而成的食用“芽菜”，又称“活菜”。品种丰富，营养全面，是一种常见的蔬菜。主要食用部分是下胚轴。

常见的芽菜有：香椿芽、荞麦芽、苜蓿芽、花椒芽、青黑豆芽、洋槐芽、葵花芽、萝卜芽、龙须豆芽、花生芽、蚕豆芽等。30多个品种。

适宜的生长温度为15-32左右。温度超过30时，生长最快，对水的需求量也很大。每天要喷水两次以上。气温在20-30时，早晚也要喷水一次。苗高10cm左右时，要保持沙土湿润，空气湿度适中，以便合理喷水(后期喷雾水雾可稍大)，如果湿度不够，空气干燥，豆瓣整天不湿，豆瓣带壳会干缩粘，直接影响产品质量。当高度为12 cm时，准备根据温度变绿。