香蕉成分 香蕉成分与营养价值

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香蕉成分

香蕉的主要成分有：淀粉0.5%，蛋白质1.3%，脂肪0.6%，糖11%，灰分1%，维生素A，维生素B，维生素C，维生素E等。并含有少量的血清素、去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺。叶含少量单宁和纤维素(11.55%)。

每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克、糖15%以上、酸0.2-0.3%、蛋白质1.5%，并富含磷53毫克、钙19毫克、钾400毫克、维生素c 24毫克，香蕉还含有果胶、多种酶等。

香蕉也是女士们喜欢的减肥水果。香蕉也被称为“智慧的果实”。据说佛陀释迦牟尼是靠吃香蕉获得智慧的。除了新鲜香蕉的国内销售和良好的经济效益外，所有香蕉生产国都将新鲜香蕉视为创汇商品。1990年，世界香蕉出口总量为945万吨，居农产品之首。