煮粽子要煮多久 煮粽子要煮多久时间

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生粽子要在普通锅里煮2~3个小时。用高压锅煮15-30分钟，使其软烂。另外，煮粽子前一定要提前泡好糯米。泡的时候，最好加点盐。想知道熟没熟，可以煮到一定程度，舀起来用手指按一下。粽子一定要用冷水煮，因为冷水煮粽子比较好。水面一定要高于粽子，粽子一定要泡到两寸左右。这是因为粽子在煮的过程中会膨胀。如果加的水不够，上面的粽子会被推出水面，不容易煮透。

用大锅煮2~3小时左右。

虽然很多人都知道糯米在包饺子之前是需要浸泡的，但是在包饺子、煮饺子的时候，还是需要很长时间才能把糯米煮透。所以用普通的大锅煮需要很长时间。

用高压锅煮15~30分钟左右。

用高压锅煮粽子简直是“事半功倍”，大大减少了时间。只要你家里有高压锅(电压力锅或者普通高压锅)，就用吧！

普通高压锅：先开盖烧开水，再放粽子，盖上锅盖和压力阀。中、小火煮30分钟，然后关火焖至蒸汽阀停蒸。这样注意火候~用电压力锅更方便。

电压力锅煮饭：放入粽子，往粽子里加水(但不要超过锅的最大容量)，盖上锅盖，选择“豆角/蹄筋”功能。不看火就启动。

柴火煮2小时左右。

农村家庭煮粽子，时间长，煮肉一般用果木做柴火，这样火力大，锅底火力特别强，大锅受热均匀，所以火小。只是添柴多还是少的问题。一般煮1.5~2小时，让粽子在锅里炖一会儿。这种粽子吃起来像粽子叶的香味。米饭包裹着粽子叶，大自然的味道直抵人们的舌尖。然而，这种烹饪方法在城市中并不多见。虽然有些家庭仍然烧煤煮粽子，但“味道”还是不一样。