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传说公元前340年,屈原面临亡国之痛。5月5日,他悲愤交加地把一块大石头扔进了古洛河。为了防止鱼虾损害他的身体,人们用竹筒往河里灌米。以后,为了表示对屈原的尊敬和怀念,每天人们都用竹筒盛米,扔到河里祭奠。这就是中国最早的粽子3354的由来。
粽子有着悠久的历史。最初是用来祭奠祖先和神灵的。粽子,作为中国历史文化中最博大精深的传统食品之一,流传甚广。到了晋代,粽子被正式定为端午节食品。这时,饺子的原料除了糯米,还有中药益智仁。煮熟的饺子被称为“益智饺子”。米饭拌栗子等。增加了品种。粽子也被用作社交礼物。
到了元明时期,粽子的包裹材料从野菜叶变成了野菜叶,于是出现了用芦苇叶包裹的粽子。豆沙、松子、枣、核桃等添加剂的出现,粽子的品种更加丰富多彩。明代出现了用芦苇叶包裹的粽子,还有豆沙、松子、枣、核桃、红豆等。作为添加剂出现,品种更加丰富多彩。
在明清时期,粽子成为一种吉祥的食物。相传,上考场前,尤其是高考前,当时参加科举考试的进士,都要在家里吃专门送给他们的“笔饺”,这种形似毛笔,谐音“必中”的东西,是为了讨一个欢心。
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