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一般有14枚橙子,通常扁圆形至近球形,果皮薄而光滑,厚而粗糙,淡黄色、猩红色或深红色,易剥或略剥,或多或少有橙黄色侧枝,呈网状,易分离,通常较嫩,中央柱大而常空,稀疏而饱满,囊壁薄或略厚,肉嫩或坚韧,酸或甜,或有特殊气味。
它是芸香科和柑橘类的植物。它喜欢温暖湿润的气候,耐寒性比柚、酸橙、甜橙略强。芸香科桔亚科植物分布在北纬16至37之间。为热带、亚热带常绿果树(除枳外),分柑桔、柑橘、金桔三属,用于经济栽培。中国和世界其他国家种植的柑橘主要是柑橘。
柑橘树的生长发育、开花结果与温度、日照、水分(湿度)、土壤、风、海拔、地形和坡向等环境条件密切相关。这些条件对温度的影响最大。即使温差0.5,有时也会有完全不同的结果。柑橘的生长发育需要12.5 ~ 37的温度。在秋季,花芽分化所需的昼夜温度分别约为20和10,根系生长的土壤温度与地上部大致相同。温度过低会冻坏柑橘,甜橙-4,温州蜜柑-5会冻坏枝叶,甜橙-5,温州蜜柑-6会冻坏枝叶,甜橙-6.5,温州蜜柑-9会冻死植物。
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