1、剥好的榴莲可以隔夜，但要放入冰箱存放。
2、建议将剥好的榴莲放进密封袋或餐盒中，然后放入冰箱的冷藏室内储存，冷藏室的温度比较低，可减少细菌滋生，相对不容易变质，隔夜后大多能够食用。
3、当榴莲保存欠佳时，隔夜的榴莲可能会出现变色或者出现酒精味等异味，此时多说明已经变质，不可以继续食用。变质的榴莲通常会滋生大量细菌，进食后容易出现腹痛、腹泻、呕吐等肠胃不适症状，严重者会引发胃肠炎。
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