1、三文鱼头有营养。三文鱼头的营养价值是含有维生素A、维生素D、蛋白质等物质。
2、三文鱼头通常是指三文鱼的头部，三文鱼通常叫做大马哈鱼、鲑鱼，属于一种冷水性的高度洄游鱼类，通常还有大量的维生素A以及维生素D的成分，同时也含有蛋白质成分。三文鱼除了还有这些微量元素，还含有对人体各种生理功能起重要作用的矿物质，有助于提高患者的免疫力，并且也有助于患者补充体内所需要的营养元素。
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