蘑菇相克的食物有哪些 蘑菇和哪种食物相克

1、蘑菇跟海鲜、高纤维素、含有草酸较多等食物相克，否则可能会引发不良症状。

2、海鲜：蘑菇是一种寒凉的食物，如果与海鲜共同食用，可能会导致体内摄入的寒凉食物较多，对脾胃会造成一定的不良影响。如果人体的脾胃较为虚弱，在过多寒凉食物的刺激下，可能会导致出现腹痛、腹泻等症状，因此蘑菇应该避免与海鲜一起食用。

3、高纤维素：一般情况下，蘑菇中已经含有大量的纤维素，如果与高纤维素的食物共同食用，如芹菜、韭菜等，可能会导致人体高纤维素摄入过多，容易对人体的肠胃造成一定的负担，引起腹胀、腹痛的症状，因此蘑菇应该尽量避免与高纤维素食物共同食用。

4、含有草酸较多：由于蘑菇中含有一定的钙物质，与含有草酸较多的食物，如菠菜、胡萝卜等共同食用，可能会导致人体对钙物质的吸收降低，不利于营养均衡，因此蘑菇应该尽量避免与含有草酸较多的食物共同食用。