在我们每天的烘焙过程中，
有一个详细易懂的公式
等于是“勇士有枪，奥特曼有光！”
事半功倍
然而，我们烤得越久，
你会发现很多菜谱都是真皮！
面对不同的测量单位
公式中出现重盎司、磅、毫升、华氏度等
也可以通过相关公式进行转换
但是有的菜谱不按套路来！
以杯、勺、茶匙为单位，让人摸不着头脑！
废话不多说，让我们一劳永逸地解决这些问题吧！
一个
一杯多少钱？
根据标准公式，量杯和勺子的规格是常用的
1杯)= 250毫升
1/2杯= 125毫升
2
一茶匙多少钱？
有两种不同规格的茶匙:
Tbsp =汤匙(大茶匙)
Tsp =茶匙(茶匙)
1 tsp=5ml
1汤匙= 15毫升
1汤匙=3茶匙
一些常见材料的成分
1个鸡蛋≈60g
1个蛋黄≈20g
1蛋白质≈35g
1杯糖粉= 140克
1杯面粉= 130克
1杯白糖=220g
1汤匙黄油= 14克
1汤匙色拉油= 14克
1茶匙干酵母=3g
1茶匙盐= 5克
1茶匙发酵粉=4g
1茶匙小苏打= 4.7克。
1茶匙塔粉=3.2g
三
不同温度测量单位的转换
边肖在这里主要说的是
摄氏(℃)和华氏(℉)之间的转换
基本转换:
1摄氏度(℃)=33.8华氏度(℉)
转换公式:
摄氏=(华氏-32) * 5/9
普通温度转换:
160℃=320℉
170℃=338℉
180℃=356℉
190℃=374℉
四
不同重量测量单位的转换
边肖主要介绍克、千克、盎司和磅
以及体积单位毫升(ml)和重量单位的换算
1磅=454克
1磅=16盎司
1盎司=28克
1kg = 1000g
1毫升水=1克
比如之前小系列的推文:
素食者的福音——在阿托快做胡萝卜蛋糕
中的公式可以更清楚地理解
1/4杯= 63ml1茶匙= 5毫升
这些基本单位的转换对大家都有帮助
更好的理解日常烘焙中配方的重量
如果你对公式中的计量单位有更多疑问
欢迎下面评论，边肖无所不知！
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