吃猪肝有什么好处 平时吃点猪肝，对身体有3个好处，可惜很多人都不喜欢吃…

猪肝是我们生活中常见的食物，也是最常见的动物肝脏食物之一。猪肝有很强的补血作用，对失血、视力不好的人有滋补作用。猪肝味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。今天就来和大家聊聊吃猪肝能给身体带来的好处~

1明亩

现在的人都是“低头族”。长期使用电子产品会导致眼睛过度使用，导致眼睛干涩，甚至视力下降。

猪肝富含维生素A，能维持正常生长和生殖功能。经常食用猪肝可以为身体补充维生素A，保护眼睛，提高免疫力，避免感冒。经常吃猪肝也能保持健康的肤色，对皮肤健美起到作用。

2解毒

肝脏本身就是一个解毒器官。适当吃一些猪肝对排毒很有帮助，但是吃多了会适得其反。维生素A也是预防和治疗脚气的物质。

此外，猪肝中还含有大量的维生素A，能有效预防夜盲症，缓解眼部疲劳，有益眼部健康。猪肝还可以补充维生素B2，在补充重要的辅酶和解毒一些有毒成分方面有重要作用。

3补充血液增加抵抗力

猪肝有补血的功效，因为猪肝含有大量的铁，而且还含有普通肉制品中不含的维生素C和微量元素硒，能抗氧化，延缓衰老，提高人体免疫力，抑制肿瘤细胞的产生，引起急性传染性肝炎。

猪肝虽然营养丰富，但作为动物的内脏，要适量食用。跟大家分享两个猪肝的做法。在家试试~

1.猪肝汤

配料:猪肝300克、姜丝150克、水4杯水、盐1茶匙、白粉2茶匙、盐2茶匙、糖1/2茶匙、香油1/4茶匙、米酒1茶匙。

具体做法:

1.猪肝洗净沥干，切成片。姜洗净切丝备用。

2.猪肝片用1茶匙盐搅拌，用水浸泡30分钟，然后洗净沥干备用。

3.煮一锅开水，然后把表面撒了太白粉的猪肝片放入滚烫的水中捞起备用。

4.煮沸4杯水，然后加入生姜、2汤匙盐和1/2汤匙糖。

5.加入猪肝片煮1分钟，然后立即关火。

6.烹饪前撒上香油和米酒。

2.小炒猪肝

准备配料:猪肝200克，青蒜100克，油，淀粉，生姜，糖，盐，料酒，醋，酱油。

具体做法:

1.首先用自来水冲洗猪肝一分钟左右。然后将猪肝切片，用淡盐水浸泡，每五分钟换一次水，总共30分钟左右，尽可能将肝脏中的血液和毒素杂质浸透。

2.然后将猪肝用料酒、盐、糖、淀粉腌制15分钟左右。

3.准备大蒜和姜末备用。

4.锅内油热后，倒入猪肝翻炒，加入少许醋和糖，翻炒至猪肝变色，然后关火上桌。

5.倒入青蒜和姜末，翻炒1-2分钟左右，因为青蒜容易煮熟，所以翻炒时间不宜过长。

6.然后，将猪肝倒入锅中，加入盐和少许酱油，搅拌均匀，即可出锅。

猪肝怎么买

1.猪肝可分为粉肝、面肝、麻肝、石肝、死猪肝、灌猪肝；前两者优越，中间两者次之，后两者低劣。

2、粉肝，质软细嫩，手指略硬，可插入切口，煮后口感鲜嫩；表面有光泽，颜色呈紫色均匀，用手触摸有弹性，无肿块、水肿、浓稠肿胀，为正常猪肝。

3.猪肝表面有油菜籽大小的小白点，是致病物质侵入体内后机体自我保护的肌肉现象。把白点剪掉还吃。白点太多就别买了。