工业盐主要用于制碱、制皂、氯气和氢氧化钠生产，也广泛用于冶金、制革、制药、农业、畜牧业和渔业等。此外，工业盐广泛应用于食品、饲料、皮革、陶瓷、玻璃、肥皂、染料、油脂、矿冶、医药等工业部门，以及水处理、制冰制冷、高速公路除雪等。
工业盐的主要成分是亚硝酸钠。亚硝酸盐有毒性，但化学性质相对稳定。工业盐在食品加工业中被广泛用作着色剂和防腐剂。可用于着色、调味和杀菌。
在化学工业中，原盐和加工盐被广泛用作生产氯、漂白粉、烧碱和纯碱等化工产品的原料。盐的主要成分是氯和钠。食用“盐”和工业“盐”化学成分相同，但用途不同。工业盐不能被人直接食用，在工业上可以作为非食用盐使用，统称工业盐。
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