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发糕的做法 发糕的家庭的做法 7个蒸锅版发糕的做法!

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许多人没有时间为自己和家人准备早餐。其实有时候他们只需要集中注意力,没多少时间就能吃到一顿美味的早餐。做蛋糕是个不错的选择。蒸糕松软可口,易于消化。吃的时候不用担心会生气,比烤箱烤的蛋糕营养多了。做的时候用筷子搅拌。不要把面糊做得太薄。你要感觉干,厚,湿,略薄~

南瓜海绵蛋糕

材料:

小麦粉、糯米粉、玉米粉按10: 3: 2的比例配制,酵母是玉米粉、温水、糖的十分之一。

操作方法

1.将小麦粉、糯米粉和玉米粉混合,加入适量的糖。

2.用温水溶解酵母。

3.将酵母与面粉混合,加入适量温水,制成面团。

4.将面团放入模具中,等待其发酵至两倍大小。

5.发酵后,放入蒸锅蒸30分钟。

红糖蛋饼

配料:面粉800克,鸡蛋2个,红糖50克,干酵母适量

练习:

1)将面粉放入盆中

2)将红糖放入碗中,加水制成红糖糖浆

3)将干酵母放入温水中打开

4)将糖浆和酵母放入面粉中,混合均匀

5)将两个鸡蛋打成面糊

6)将面糊倒入盖有抽屉布的蒸笼中

7)等到体积变得接近2倍,开始蒸,煮开后蒸20分钟

玉米粉蛋糕

配料:普通面粉250克,玉米粉50克,牛奶180毫升,白糖20克,酵母3克,葡萄干适量

练习:

1)将牛奶温热,加入酵母中,静置3分钟,搅拌均匀;

2)在玉米粉中加入酵母溶液,混合均匀;

3)在面粉中加入细糖;

4)将玉米粉溶液倒入面粉中;

5)将面粉揉成团,略圆;

6)将方形模具放入蒸笼中,垫上一层湿纱布,放入面团,在温暖的地方发酵;

7)面团发酵到两倍大时,表面撒上软葡萄干;

8)锅里烧开水,烧开后放入蒸锅,大火蒸30分钟左右。

宣菜米粉发糕

配料:低筋面粉65克,糯米粉200克,水65克,水100克,糖40克,红曲粉适量,酵母1茶匙

练习:

1)将65克低筋面粉、65克水、100克水和1茶匙酵母混合均匀

2)发酵3-4次。(时间长,跟温度有关)

3)在发酵面团中加入糯米粉和糖。

4)底部涂有油纸的8英寸圆形蛋糕模。

5)将制备好的米粉糊倒入模具中

6)发酵至两倍大时,取出少量米糊,加入少许红米粉,拌匀,倒在米糊表面,用竹签上下画

7)锅里放水。水开后,加入米糊。蒸汽从锅里出来后,需要30分钟

8)取出后立即脱模。

小米面条发糕

配料:小米粉300克,小麦粉150克,豆腐渣100克,酵母粉适量,黑芝麻适量,白芝麻适量

练习:

1)准备小米粉、小麦粉、豆腐渣。

2)用稀释的酵母粉和面团醒发。

3)证明面条好。

4)将面条揉成团,放入蒸笼中。

5)撒黑芝麻、白芝麻。静置10分钟。明火蒸20分钟。

6)蒸年糕。还刀的时候可以享受一下。

红枣蛋糕

配料:玉米粉30克,低筋面粉70克,红枣10克,白糖20克,水100克,酵母2克

练习:

1)准备配料

2)将酵母溶解在水中

3)玉米粉和低筋面粉一起用筛子过滤

4)将制备好的酵母水引入粉末中,搅拌

5)搅拌均匀后,将混合物引入预先准备好的容器中

6)盖上保鲜膜,让其发酵半小时以上

7)将准备好的红枣切碎,放入容器中,在蒸笼中蒸20分钟

蛋饼

配料:中筋面粉140克,玉米粉70克,鸡蛋1 3克,软糖10克,发酵粉2克,温水70克

练习:

1)将鸡蛋打入锅中。打匀。

2)加入140克面粉。加入70克玉米粉。加入一点糖,搅拌。

3)将酵母溶于温水中,倒入锅中。

4)勾兑成光滑的面团。

5)取一个六寸蛋糕模,涂上油。加入揉好的面团。

6)放入烤箱,底部放一小碗温水,开始发酵摊。发酵到两倍大小。

7)将水放入蒸笼。水烧开后,将发酵好的生饼放入蒸锅,大火蒸20分钟。

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