根据中国营养学会的建议，一个人每天摄入的食用油不应超过25-30g。它不仅包括家庭烹饪用的食用油，还包括吃猪肉等食物消耗的油。
同时，每个人每日能量摄入的3%应该来自oega-6脂肪酸，0.5%-1%来自omega-3脂肪酸，这意味着植物油是最合适的油脂摄入。
食用油可以为人体提供热量、人体无法合成的必需脂肪酸、脂溶性维生素、食品风味和制作功能……食用油的作用不可忽视。但是食用油吃的越多越好。摄入过多的油不仅会导致肥胖，还会导致血液中脂肪酸过多。当脂肪酸过量时，主要以甘油三酯的形式储存，会引起血脂升高，引起心脑血管疾病。
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