长期喝白开水是无害的。但需要注意的是，过量饮用开水会导致中毒。人体细胞的细胞膜是半透膜，水可以自由渗透。如果饮水过多，血液和组织液会均衡补充和释放，渗透压降低，使水分渗透到细胞内，造成细胞肿胀和水中毒。其中，脑细胞反应最快。脑细胞一旦水肿，颅内压就会升高，导致头晕、头痛、呕吐、疲劳、视力模糊、嗜睡、呼吸缓慢、心律缓慢，严重者甚至昏迷、抽搐，甚至危及生命。发生水中毒时，血液中水分过多，血液中氯化钠浓度降低，血液中低钠血症不断释放，患者会出现肌肉疼痛和痉挛。
注意:五种开水最好不要喝
1.在炉子上烧了一晚上或者烧了很久，喝的时候已经是温水了；
2.开水在自动热水器里煮了一夜；
3.反复煮过的残开水；
——原因:煮开水会导致水中亚硝酸盐含量超标。众所周知，水中亚硝酸盐过量或过量，随着时间的推移，会导致人疲劳、虚弱、困倦、昏迷、全身发青、血压下降、腹痛、腹泻、呕吐、恶性疾病。
4.用不是同一天的热水瓶烧开水；
——原因:夏天很多人喜欢喝冷开水，但最好不要喝放了24小时以上的水，因为放太久，水会产生大量的细菌等物质。
5.蒸食物剩下的开水。
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