质量控制的七项技术是:
1.七大QC老技术:特征因子分析图、柏拉图、检查表、层次法、散点图、直方图、控制图。
2.七种新的质量控制技术:关系图、系统图、KJ、箭头图、矩阵图、PAPC和矩阵数据分析。
质量控制新七技术，也称为质量控制新七工具，主要用于以更方便的方法解决一些管理问题。与原来的质量控制“老”七技术相比，主要用于中高层管理，而老七技术主要用于具体的实际工作。
1.“QC”最早出现在质量管理发展史上。产品检验后出货是质量管理最基本的要求。QC的作用是控制生产过程，对过程数据进行统计分析，并向其他部门提供相关信息。
2.质量控制的主要功能是通过一系列的操作技术和活动，最大限度地减少各种质量变化和波动。它贯穿于质量生产、形成和实现的全过程。除了控制产品差异，质量控制部门还参与管理决策活动，以确定质量水平。
3.质量控制是通过监控质量形成过程，在质量环的各个阶段消除导致不合格或不满意结果的因素。为了满足质量要求，获得经济效益，采用了各种质量作业技术和活动。4.质量管理的方法可以分为两类:一是基于全面质量管理思想的组织质量管理；二是基于数理统计的质量控制。
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