立冬有很多传说。据说张仲景是当时有名的医者。有一次他回家，看到村民的耳朵都冻烂了，就研究了一个办法。将羊肉、各种防寒食材和辣椒捣碎，包成耳朵形状的饺子，当时称之为“焦耳”，每人一大碗肉汤。人真的是吃饱喝足就不冻耳朵了。这就是立冬吃饺子的传说。
后来的饺子不局限于一种馅，最传统的是猪肉白菜。此外，饺子在一些地区也被称为扁平食物。
立冬、立春、长夏和立秋统称为李思，是古代社会一个非常重要的节日。这一天，皇帝会亲自带领文武百官在北京北郊设坛祭祀。壮观的景象是壮观的和非凡的。如今，人们越来越重视传统节气在高速生活中的继承和发展。因此，每个家庭都应该在冬天到来时庆祝。
事实上，饺子不仅在冬天开始时吃，而且在家人团聚或重大节日时也吃，这代表着一种美好的向往和愿望。
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